山西名小吃有哪些？山西最有名的7種名小吃

山西，簡稱“晉”又稱“三晉”，是中華民族發(fā)祥地之一，山西有文字記載的歷史達(dá)三千年，被譽(yù)為“華夏文明搖籃”，素有“中國古代文化博物館”之稱。山西也是面食之鄉(xiāng)，美食也非常多也都很有特色，那你知道山西名小吃有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹山西最有名的7種名小吃，吃貨們趕緊來看看吧！

山西最有名的7種名小吃

一、太原頭腦

頭腦并非我們口語上的大腦，而是一種太原特有的小吃，[bai]是用羊肉、蓮藕、山藥、黃酒、黃芪、酒糟等食材一起經(jīng)過多道工序精心制作而成的一種粥狀小吃，在當(dāng)?shù)匾步邪苏錅?。太原人喝頭腦時喜歡配上帽盒一起，將帽盒撕成小塊泡在頭腦里，邊吃邊喝。

二、平遙牛肉

平遙牛肉是山西省平遙縣的特產(chǎn)，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。平遙的牛肉之所以好吃，是因為有著獨(dú)特的制作工藝，不管是屠宰、切割，還是用鹽、用水都十分講究，采用獨(dú)有的腌制配方，才有了如此美味的平遙牛肉。

三、石子饃

石子饃是用面粉、豬油、食鹽等調(diào)料先制成餅胚，然后放在燒熱的石子上烙制而成的。這種方法是中國最傳統(tǒng)的烙制方法，所以石子饃也被稱為是中國食品中的活化石。石子饃吃起來油酥咸香，而且經(jīng)久耐放，攜帶也很方便。

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