西安有名的小吃有哪些？陜西西安十大特色名小吃

觀看 34人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-01-05

西安是中國最著名的七大古都之一，有著厚重的歷史文化底蘊，有著源遠流長的飲食文化。西安自古以來就是美食之城，各色小吃聞名遐邇，來西安必不可少要去品嘗西安地道特色小吃。那你知道西安有名的小吃有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網小編為大家介紹陜西西安十大特色名小吃，吃貨們趕緊來看看吧！

陜西西安十大特色名小吃

一、肉夾饃

西安美食第一名當屬肉夾饃。肉夾饃即肉餡的夾饃，[bai]這是兩種食物的組合：臘汁肉和白吉饃，也是中國漢堡。白吉饃入口香酥，外皮松脆，內陷綿軟，而用豬肉做成的臘汁肉，肥而不膩，汁香肉嫩，相傳臘汁肉是由三十多種調料配制而成，配上陳年老湯，讓肉質軟糯，色澤紅潤，風味醇香。

肉夾饃雖看似平常，卻要講究吃饃的姿勢，正確的吃法，才能讓肉夾饃唇齒留香。正宗吃肉夾饃要水平拿饃，從兩側先吃，可以讓肉汁充分浸入饃中，不讓肉汁外流。現(xiàn)在很多地方也有自己的肉夾饃，但其中的肉餡相差很大，所以，這也是西安肉夾饃最讓人戀戀不忘的地方。

二、涼皮

之所以把涼皮和肉夾饃放在一起，那是因為他倆才是最好的搭檔。吃一份肉夾饃不夠，吃兩份肉夾饃又有點膩，那就來碗涼皮吧！涼皮也是起源于陜西關中地區(qū)，屬于漢族的傳統(tǒng)美食，特別流行于北方地區(qū)。涼皮的種類很多，有米皮，有面皮，還有釀皮，“筋”、“薄”、“細”、“穰”是涼皮最大的特點，口味酸香鮮辣，隨意搭配。有人覺得涼皮就是夏天吃的，這就錯了，一年四季都是涼皮的季節(jié)，冬天如果感覺吃涼皮有點涼，可以換成熱湯拌，也是桌上佳品。