臺(tái)灣茶葉十大品牌,臺(tái)灣十大名茶排行榜
我國(guó)茶葉產(chǎn)地有很多,像在臺(tái)灣,從南到北、從平地到高山,都有茶葉種植基地茶是天然的養(yǎng)生保健飲料,適當(dāng)飲用可止渴、消食、除痰、提神,還可以預(yù)防多種病痛,因而很多人都養(yǎng)成了飲茶的習(xí)慣。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編帶你們來(lái)認(rèn)識(shí)一下臺(tái)灣茶葉十大品牌,一起了解一下臺(tái)灣十大名茶排行榜。
1、凍頂烏龍茶
凍頂烏龍是臺(tái)灣茶葉品牌中的典范,它產(chǎn)自海拔1000-1800公尺的臺(tái)灣鹿谷附近的凍頂上高山區(qū),此地常年多霧,山路陡滑,茶葉采摘極其困難,因此凍頂烏龍產(chǎn)量有限,因而尤為珍貴。上等的凍頂烏龍茶沖泡后色澤呈墨綠色,并且?jiàn)A雜著一些灰白色小點(diǎn),茶香濃烈,醇厚回甘,不僅廣受臺(tái)灣人歡迎,在大陸地區(qū)、日本和東南亞也享有極高的美譽(yù)度,被譽(yù)為“茶中圣品”。
2、文山包種茶
文山包種茶也是比較知名的臺(tái)灣茶葉品牌,它為什么叫“包種茶”呢?相傳古代有一種獨(dú)特的茶葉制法,即用毛邊紙把茶葉包起來(lái),包種茶由此得名。文山包種茶產(chǎn)地在臺(tái)灣北部山區(qū),它的外觀呈條索狀,色澤翠綠,香氣淡雅,滋味甘醇,入口生津,令人回味無(wú)窮。
3、東方美人茶
東方美人茶是臺(tái)灣本地特有的一種茗茶,又名膨風(fēng)茶,主要產(chǎn)地在臺(tái)灣的新竹、苗栗一帶。東方美人茶有著黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感,還有很多獨(dú)特功效,比如說(shuō)美容養(yǎng)顏,所以被譽(yù)為“美人茶”,因而頗受很多女性朋友的追捧。
4、松柏長(zhǎng)青茶
松柏長(zhǎng)青茶原名“埔中茶”、“松柏坑茶”,茶園多分布在海拔200-400米之間的臺(tái)地。松柏長(zhǎng)青茶外形呈半球形或球形,顆粒較小,葉色均勻,綠中帶黃,香氣清香持久,茶湯明亮見(jiàn)底,嫩香回甘,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
5、阿里山珠露茶
阿里山珠露茶,高山茶區(qū)位于阿里山山麓的石桌地區(qū),海拔1000-1700米,主要品種以烏龍茶及金萱茶為主。民國(guó)75年由當(dāng)時(shí)的謝副總統(tǒng)東閔先生提名為“阿里山珠露”,并由茶葉產(chǎn)銷(xiāo)班完成商標(biāo)注冊(cè)、分級(jí)包裝和標(biāo)價(jià)。
產(chǎn)于嘉義縣竹崎鄉(xiāng)和阿里山鄉(xiāng)交界的石卓山。阿里山是地名,珠露是商品名,屬于阿里山高山茶的一部分。因茶香獨(dú)特且生產(chǎn)歷史較久,進(jìn)而取得註冊(cè)專(zhuān)有商品名。主要採(cǎi)收在春、秋兩季,是茶葉市場(chǎng)很搶手的半球型包種茶葉。
6、臺(tái)灣高山茶
產(chǎn)地分布于臺(tái)灣中央山脈、玉山山脈、雪山山脈、阿里山山脈和海岸山脈等五大山脈,海拔1000公尺以上。臺(tái)灣是地方名,高山是產(chǎn)區(qū)名,分布區(qū)域極廣,以嘉義縣和南投縣內(nèi)海拔1000-1400公尺的新興茶區(qū)為主。主要產(chǎn)季為春、冬兩季,是臺(tái)灣最高貴的茶葉。
7、日月潭紅茶
日月潭紅茶:。產(chǎn)於南投縣魚(yú)池鄉(xiāng),日月潭是地名,紅茶是茶類(lèi)名。全年生產(chǎn)切晶紅茶、碎型紅茶和條型紅茶3種。臺(tái)灣紅茶生產(chǎn)成本較高,此地屬於臺(tái)灣紅茶的製茶重鎮(zhèn)。
日治時(shí)代由中央研究所技師新井耕吉郎自印度阿薩姆省引進(jìn)的大葉種茶種,南投縣魚(yú)池鄉(xiāng)適宜的年均溫及穩(wěn)定的濕度,為此品種紅茶的制茶重鎮(zhèn),1978年由當(dāng)時(shí)的南投縣縣長(zhǎng)劉裕猷先生命名為“日月潭紅茶”。種植在海拔約600-800米茶園之大葉種紅茶,品種有阿薩姆、臺(tái)茶七號(hào)、臺(tái)茶八號(hào)、臺(tái)茶十八號(hào),農(nóng)委會(huì)茶業(yè)改良場(chǎng)魚(yú)池分場(chǎng)更培育臺(tái)茶十八號(hào)(紅玉)為頂級(jí)紅茶。“魚(yú)池鄉(xiāng)紅茶產(chǎn)業(yè)文化促進(jìn)協(xié)會(huì)”并自創(chuàng)“阿薩姆紅茶”品牌,堅(jiān)持手工摘制風(fēng)味。
8、木柵鐵觀音
木柵鐵觀音茶樹(shù)是于臺(tái)灣日治時(shí)期,由木柵茶葉公司派茶師張迺妙、張迺千兄弟遠(yuǎn)赴中國(guó)大陸安溪取回,種植于木柵茶區(qū),而有木柵鐵觀音茶的開(kāi)始,雖制法與安溪鐵觀音類(lèi)似,但經(jīng)過(guò)百年的演變已發(fā)展出不同的特色。
現(xiàn)木柵茶園多集中在指南國(guó)小到貓空一帶,臺(tái)北市文山區(qū)木柵一帶,木柵是地名因每季鐵觀音的采收期約為十五天,采茶人手不足,為錯(cuò)開(kāi)產(chǎn)期而種植少量的四季春、武夷、梅占、金萱等,所以并非木柵所產(chǎn)的茶品便是鐵觀音,茶友如果想要買(mǎi)到鐵觀音茶樹(shù)種所制造的真正木柵鐵觀音茶,在購(gòu)買(mǎi)前務(wù)需強(qiáng)調(diào)要“正欉鐵觀音”。所謂“正欉”便是閩南話的'真正'之意,“正欉鐵觀音”便是'真正的鐵觀音'。
木柵鐵觀音,主要采收季節(jié)在春、秋、冬三季,是不少品茶人士喜愛(ài)的地方特色茶葉。
9、三峽龍井茶
為臺(tái)灣龍井茶的唯一產(chǎn)地,茶樹(shù)品種為‘青心柑種’,新鮮茶葉買(mǎi)進(jìn)后,要置放室內(nèi)平鋪晾曬,不能受日照,與其他茶葉利用日光萎凋不同,屬未發(fā)酵茶。龍井茶葉以人工采摘,以特選的幼嫩一心一葉或一心二葉茶菁,在制作上除了一般的炒、揉、烘之外,還多了一道碾壓的過(guò)程,使龍井茶身形扁平狹長(zhǎng),與眾不同。制茶者須隨時(shí)注意烘、炒的時(shí)間與溫度,否則茶葉太酥,在碾壓時(shí)便易于碎裂,無(wú)法成形。
每年的春秋雨季,為龍井茶產(chǎn)期;上等的龍井茶由一心二葉制成,泡后茶水顏色澄黃明亮。龍井茶的味道十分特殊,聞時(shí)清香,飲下苦后回甘,據(jù)聞具有清血路之功效,深受?chē)?guó)內(nèi)外品茗者之喜愛(ài)。
三峽龍井茶:產(chǎn)地主要在新北市三峽區(qū),三峽是地名,龍井是商品名。龍井源在于中國(guó)大陸,兩者雖名稱(chēng)相同,也隸屬綠茶類(lèi),但外形并非完全相同,原料、香氣、滋味和葉底幾乎完全不同。每年僅春季生產(chǎn),是臺(tái)灣部分新住民的最?lèi)?ài)茶葉。
10、龍泉茶
龍泉茶屬于包種茶,又稱(chēng)桃園龍泉茶,主要的品種有青心烏龍、臺(tái)茶十二號(hào)(金萱)、臺(tái)茶十三號(hào)(翠玉)…等,早期的方式是以人工的方式采茶,采取茶樹(shù)頂端剛長(zhǎng)出的一心二葉當(dāng)作茶菁,現(xiàn)在改以機(jī)械方式采茶,采回的茶菁經(jīng)過(guò)日光萎凋、室內(nèi)萎凋及攪拌、炒菁、干燥、揉捻,最后才會(huì)變成茶葉。主要產(chǎn)于桃園縣龍?zhí)多l(xiāng),龍泉是商品名。一年4季皆屬產(chǎn)季和采收,屬于具有客家人味道的半球型包種茶葉。
其實(shí)臺(tái)灣知名的茶葉品牌還有很多,每個(gè)品牌都有著自己獨(dú)特的味道,以及無(wú)可替代的優(yōu)勢(shì),大家在購(gòu)買(mǎi)臺(tái)灣茶葉時(shí),可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。
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