四川十大經(jīng)典名菜：回鍋肉、夫妻肺片雙雙上榜(3)
觀看 16人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2021-08-29
8、魚香肉絲
口 味：酸辣可口,咸甜適中
主要食材：豬肉，姜米，蒜米，醬油，精鹽，豌豆尖(可選)，醋，泡辣椒，鮮湯，白糖，水豆粉，黑木耳，(可選)玉蘭片，(可選)萵筍絲，胡蘿卜絲，竹筍絲，蠔油(可選)，干辣椒，(可選)土豆絲，豆瓣醬
烹飪時間：15-30分鐘
主要配料：泡椒、蔥、姜、蒜
特 色：咸，酸，辣，甜，鮮集一身
魚香肉絲是非常家常的一道菜，它的家常程度就跟麻婆豆腐、回鍋肉差不多。這款獨一無二的味型或許也只有川菜里才會有。不管是下飯小菜還是筵席大菜都可以輕松“駕馭”。魚香肉絲是著名川菜，其咸鮮酸甜具備，蔥姜蒜香濃郁，再配有調(diào)味品調(diào)制，便做出了魚香肉絲這一道家喻戶曉的美味啦。
9、清蒸江團(tuán)
口 味：鮮香
主要食材：江團(tuán)，火腿
工 藝：蒸
清蒸江團(tuán)在四川樂山地區(qū)很是有名，制作時用江團(tuán)魚和火腿等為原料，經(jīng)蒸制而成。這道菜的很多川菜是清淡適口，講究原汁原味。成菜形狀美觀，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯清味鮮。雖然現(xiàn)在麻辣充斥著許多年輕人，但傳統(tǒng)的味道依然被大眾所接受。
10、缽缽雞
主要食材：青腳麻雞，花生醬，芝麻醬，蠔油，醬油，雞精
口 味：麻辣
缽缽雞吃著皮脆肉嫩甜咸適中，并且食用方便，還有多種口味可以選擇。告訴你哦，盛裝雞肉的缽缽還可以用來欣賞哦，吃完缽缽雞在欣賞一下缽缽也算是很新奇的一個體驗了哈。
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