中國(guó)十大頂級(jí)食材：黃唇魚、長(zhǎng)江刀魚上榜

　　中國(guó)地大物博，物產(chǎn)豐富，而中國(guó)每個(gè)地域都有著自己的獨(dú)特美食，美味獨(dú)特的食材讓人眼花繚亂，除了燕窩、海參、鮑魚等，這些我們比較熟知的頂級(jí)食材。那么，你知道中國(guó)最著名的頂級(jí)食材是什么？接下來(lái)巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤點(diǎn)中國(guó)十大頂級(jí)食材：黃唇魚、長(zhǎng)江刀魚上榜，想了解更多的一起往下看吧！

中國(guó)十大頂級(jí)食材

1、冬蟲夏草

　　冬蟲夏草是一種冬季寄生在昆蟲幼體內(nèi)的菌類，[bai]經(jīng)常被用作為藥膳，和雞鴨等一起蒸、燉著吃。曾在中國(guó)相關(guān)藥典中有所記載，是具有補(bǔ)腎益肺、止血化痰的功效，目前僅在中國(guó)30000至4500米海拔高度的高山草甸區(qū)才能發(fā)現(xiàn)它的身影，產(chǎn)量極為稀少，因此價(jià)格昂貴。

2、黃唇魚

　　黃唇魚是一種以小型魚類、甲殼類和蝦類為主要食物來(lái)源的近海暖溫性稀有底層魚類，中國(guó)傳統(tǒng)的“鮑參翅肚”中的“肚”，就是黃唇魚的魚膘制成的。而近些年因環(huán)境污染，導(dǎo)致黃唇魚資源量急劇下降，每年也大概只有數(shù)百尾被捕撈出海，因此價(jià)格昂貴，是海魚中較為珍稀的魚類。

3、長(zhǎng)江刀魚

　　長(zhǎng)江刀魚是典型的洄游魚類之一，生殖季節(jié)會(huì)從海里游至長(zhǎng)江之中并溯江而上產(chǎn)卵，然后再游回大海之中。長(zhǎng)江刀魚是長(zhǎng)江中下游地區(qū)具有重要地位的經(jīng)濟(jì)魚類，可隨著需求的增長(zhǎng)，過(guò)度的捕撈和環(huán)境的惡化使得長(zhǎng)江刀魚的產(chǎn)量越來(lái)越少，因此與20世紀(jì)70年代相比，價(jià)格已經(jīng)翻了好幾番。

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