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廣州西華路十大人氣小吃,食盈碗仔翅你吃過嗎?(3)

觀看 27人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-07-03

8、林師傅食雜店

這家聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的老店,在廣州已有將近30年的歷史。[bai]其牛雜之所以深受眾人喜愛,是由于林師傅在傳統(tǒng)大料配方的基礎(chǔ)山再加入十幾樣藥材,使浸泡在湯汁里的牛雜吃起來味道更加香濃。他家的牛腩味道是出了名的濃郁,口味也略微偏咸。經(jīng)過長時(shí)間的熬制后,醬汁已徹底滲進(jìn)肉里,吃起來口感松軟,醬香鮮明。

9、興興旺面家

這家專門做街坊生意的老字號,多年來價(jià)格依舊親民。碟頭飯10元一個(gè),粥6元一個(gè),一到中午便人滿為患。具有代表性的云吞面以祖?zhèn)髅刂莆r子上湯為突出,加了蟹籽的湯汁顯得格外鮮濃。每個(gè)云吞餡里都有一個(gè)鮮嫩的蝦仁,口感飽實(shí),剛端上不久整碗湯面就已經(jīng)快被我消滅得所剩無幾了。

10、牛佬牛雜湯

這家店起初連名字都沒有,20多年來只專注于一鍋牛羊雜。不論是十八歲的高中生,還是八十歲的阿婆,都喜歡來這吃上一碗味道醇厚的牛雜湯。推車?yán)锏臐鉁ks、醬汁牛雜和牛三星都是牛老板用私家秘制鹵料,燜燉好幾個(gè)小時(shí)才做好的。這碗牛三星的料很足,酸蘿卜和韭菜特別多,鮮甜的湯汁中帶點(diǎn)辛辣,一碗下肚,爽快!


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