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山西有哪些特色美食?山西最另類的六種美食

觀看 28人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-09-12

山西是華夏文明的發(fā)祥地,早在春秋戰(zhàn)國時期,山西人用自己的心血和智慧,創(chuàng)制出特有的美味佳肴。晉菜是以山西為發(fā)源地的菜系,基本風(fēng)味以咸香為主,甜酸為輔。其中有的美食外地食客第一次吃很不適應(yīng),那你知道山西有哪些特色美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦山西最另類的六種美食,吃貨們趕緊來看看吧!

山西最另類的六種美食

1、臨汾狗舌頭

臨汾狗舌頭,這可不是真的狗舌頭,[bai]實(shí)際上是一道面食,食物形狀酷似狗舌頭,因此而得名。一根根純手工扯開的“狗舌頭”,面條厚厚的,裹滿紅湯湯,吃起來筋道有嚼勁,絕對讓你嘬到頭皮發(fā)麻,吃完再喝一碗面湯,那才叫爽!

2、筱面栲栳栳

筱面栲栳栳,這道山西名菜歷史悠久,最早要追溯到1400年前,是山西人用粗糧筱面制成的古老而獨(dú)特的美食。將面團(tuán)搓成薄片,卷成圓筒狀,整齊放入蒸屜開火蒸。蒸熟后的栲栳栳,蘸上西紅柿的醬或肉末醬,真得會讓人越吃越上癮。

3、霍州豬血灌腸

霍州豬血灌腸,聽著就像是黑暗料理的感覺,其實(shí)它是臨汾霍州的傳統(tǒng)美食。以豬血、豬大腸為主料,其風(fēng)味獨(dú)特,不管是蒸熟蘸醬料吃、涼拌吃、還是炒著吃,口感都非常好,不過現(xiàn)在已經(jīng)很難買到。

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