甘肅蘭州最有名的6大特色美食，蘭州牛肉面位列第一

蘭州是甘肅省的省會，自秦朝以來，已有兩千多年的建城史。蘭州是一座名副其實的古城，自古有“金城”的美稱，有山有水更有美食。那你知道蘭州的特色美食有哪些可以帶走？今天巴拉排行榜網小編為你們帶來了甘肅蘭州最有名的6大特色美食，吃貨們一起來看看蘭州有哪些美食吧！

甘肅蘭州最有名的6大特色美食

一、蘭州牛肉面

蘭州牛肉面是本地的特色美食，[bai]雖然各地都掛出“蘭州牛肉面”的招牌，但和地地道道的蘭州牛肉面味道相差甚遠，主要原因就是在制作方法和食材上有著根本差異。特別是蘭州牛肉面的湯汁更是別出心裁，除了牛肉、牛骨、還必須要加上肥土雞和各種中藥，大火煮沸再小火慢慢熬制。這種獨門絕技制作出來的牛肉面味道自然成為翹首，譽滿天下。

二、甜醅子

甜醅子是甘肅的一種有名的特色小吃，甜醅子是由燕麥發(fā)酵而成的，類似于我們江南的繆糟，吃的時候，兌入清水，舀上一勺，汁水酸甜清爽，透著陣陣酒香。夏天來碗甜醅子，用蘭州話說那就是：滿福的很哪！甜醅子還有涼熱之分，可不僅是夏季避暑專用，冬天也會看見它的影子。

三、灰豆子

灰豆子是蘭州獨有的特色小吃?；叶棺犹鹛鸬?，有豆子沙沙的口感，做法像我們常吃的紅豆湯，但用的是豌豆，也是在西北為數不多的甜品品種之一。口感類似八寶粥但不同，因為放了“灰”，蘭州的“灰”說的是“蓬灰”，相當于從植物中提煉出的食用堿，吃的時候加入白糖，別具風味。

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