河南有什么特色菜？河南最出名的五道經(jīng)典名菜

河南，一個(gè)有著深厚歷史底蘊(yùn)的省份，是中華民族和華夏文明的發(fā)源地，也是中國(guó)四大文明的發(fā)源地，從古至今都處在重要的地位上。河南美食有著它獨(dú)特的韻味，在中原大地上獨(dú)樹(shù)一幟，令無(wú)數(shù)食客都為之傾心不已。你知道河南有什么特色菜？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦河南最出名的五道經(jīng)典名菜，感興趣的朋友趕緊來(lái)看一看吧。

河南最出名的五道經(jīng)典名菜

1、紅燒獅子頭

紅燒獅子頭，這道菜味道純正，有嚼勁又很香，[bai]夾在饃里邊，魅力無(wú)窮，那個(gè)味道真的可以回味好幾天，讓人忍不住多吃幾口。其實(shí)這個(gè)紅燒獅子頭自己在家也能做，準(zhǔn)備好蔥姜、胡椒粉、醬油等均勻攪拌，做成大小相同的肉丸，起鍋燒油，把肉丸炸至金黃，再留少量食用油，然后加入胡蘿卜絲和油菜，中間燜8分鐘左右即可。

2、道口燒雞

道口燒雞這道菜可以說(shuō)是河南安陽(yáng)的一道特產(chǎn)，還被譽(yù)為中華第一雞，能有這么大的榮譽(yù)，可想而知，道口燒雞是多么的好吃，不僅顏色好看，讓人充滿食欲，吃起來(lái)也是非常鮮美。

這個(gè)燒雞自己做的話估計(jì)沒(méi)有飯店的人員做得那么美味，不過(guò)也是可以嘗試一下，把買(mǎi)好的清洗干凈，然后把雞腿和雞翅掖在雞里，把雞全身抹上蜂蜜，再加入老鹵和全部香料，將雞侵入鹵水中，旺火燒開(kāi)。

3、胡辣湯

胡辣湯源于河南周口西華，很多北漂者在冬天的早上都會(huì)喝上這么一碗胡辣湯，絕對(duì)能夠讓你一天都元?dú)鉂M滿。其實(shí)胡辣湯之前還分派別，但后來(lái)和派別的胡辣湯越來(lái)越相似。隨處可見(jiàn)的是逍遙鎮(zhèn)胡辣湯和方中山胡辣湯。

現(xiàn)在很多胡辣湯都可以自己在家做，在超市能買(mǎi)到很多的不同品牌和不同味道的胡辣湯，如果自己想喝的味道沒(méi)有賣(mài)的，還可以自制胡辣湯，正常食材放胡椒粉和正常調(diào)料，然后加入淀粉就可以了。

關(guān)鍵字： 美食 名菜