蘇州美食排行榜前十名，棗泥拉糕位列第一
觀看 30人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-09-17
說起蘇州，很多人首先想到的可能是優(yōu)雅的古典園林、優(yōu)雅的江南女性，或者是小巧別致的蘇州菜，還有好多巴多的美食。那你知道蘇州經(jīng)典美食有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了蘇州美食排行榜前十名，感興趣的小伙伴快來一起看看吧。
蘇州美食排行榜前十名
1、棗泥拉糕
棗泥拉糕是江蘇蘇州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，[bai]食時用筷子挑起、拉開，故名拉糕，是典型的蘇式糕點。其做法很簡單，將糯米粉和水拌勻，揉勻后粘上松子仁放入模具中，入籠屜蒸約50分鐘，取出晾涼后扣入盤中即成。
外觀呈菱形狀，上面撒上松子仁點綴，色澤棗紅色，軟糯鮮甜，營養(yǎng)豐富，既好看又好吃。棗泥拉糕還上了《舌尖上的中國2》第二期，有興趣的可以了解一下。
2、海棠梅花糕
梅花糕是江蘇蘇州、無錫等江南地區(qū)的一種的風(fēng)味特色小吃。源于清朝，相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似，呈金黃色，松軟可口，老少皆宜。
3、鲃肺湯
鲃肺湯是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)菜，屬于蘇菜系。魚肝在民間俗稱“魚肺”。鲃肺湯魚肝肥嫩，浮于湯面，魚肉細膩，湯清味美，是夏秋季節(jié)的時菜。當(dāng)時還有一個有趣的典故，書法家于右任詩中的這個“鲃”字。
有人在報紙上寫文章諷刺于先生不辨“斑”、“鲃”，因而引起一場筆墨官司。誰知這一吵卻把“斑肝湯”的名聲越炒越大，從此湯成為人們爭相而食的佳肴。
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