江西五大怪菜：每一道都很獨(dú)特，你吃過嗎？

江西菜又被稱為“贛菜”，有著悠久的歷史底蘊(yùn)。它繼承了歷代“文人菜”的優(yōu)點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上誕生了許多鄉(xiāng)土氣息濃厚的“美味佳肴”。那你知道江西的“怪菜”都有哪些嗎？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹江西的五大怪菜，每一道都獨(dú)具特色，深得當(dāng)?shù)厝说南矏?，快來一起看看吧?/p>

江西五大怪菜

第一道：香辣霉魚

香辣霉魚是江西吉安的一道特色美食，美味又獨(dú)特，[bai]在江西吉安這是一道特別常見的家常菜，風(fēng)味獨(dú)特，流傳時間比較悠久，是當(dāng)?shù)厝耸謶涯畹募亦l(xiāng)味道。這道菜主要是以魚為主要食材，是辣口味，到江西吉安又愛吃辣的旅人可以安排安排。

香辣霉魚具有獨(dú)特的霉香味，外地人看到覺得又臭又辣的，紛紛表示受不了，當(dāng)?shù)厝藦男〕缘酱蠖紝λ澷p有加。霉魚吃起來特別入味，鮮辣可口，還超級下飯，每次都要吃好幾碗飯才過癮。

第二道：涼拌苦菜

涼拌苦菜是江西的一道涼拌菜，在江西有許多的野菜，當(dāng)?shù)厝藭⒖墒秤玫囊安诉M(jìn)行烹飪，比如苦菜，苦菜雖然吃起來比較哭，但是俗話說得好“吃得苦中苦方為人上人”，這道菜對于當(dāng)?shù)厝藖碚f這是一道美味又能清涼解暑的好菜。

涼拌苦菜在江西是挺常見的，特別是在農(nóng)家樂里許多人都愛點(diǎn)，它經(jīng)過傳統(tǒng)方式進(jìn)行涼拌后，吃起來脆嫩鮮香，會有點(diǎn)苦中帶澀又帶著辣味，當(dāng)?shù)厝藢@道菜十分鐘愛，外地人吃過一次便不敢再試了。

第三道：蓮花血鴨

蓮花血鴨被評為之江西十大經(jīng)典菜之一，是當(dāng)?shù)厣徎h的一道特色美食，是一道營養(yǎng)價值較為豐富的菜品。它主要是以鴨為食材，需要先取鴨血用特定的配料進(jìn)行攪拌，再將鴨肉進(jìn)行爆炒，最后再加入鴨血等一系列流程，據(jù)說血鴨與啤酒更配哦！

血鴨是當(dāng)?shù)氐恼信撇?，色香味俱全，幾乎吃過的人都會愛上這道美食，但有著外地人卻表示無法結(jié)束，對它腥味有所抵觸。它的鴨肉剁得比較碎，吃起來特別入味，麻辣鮮香，鮮嫩可口，一上桌沒幾秒就能被吃光光的節(jié)奏，而且越吃越上癮，還是下飯神器！

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