湖北哪道菜最好吃？湖北最好吃的六道楚菜

湖北自古以來(lái)都有著魚(yú)米之鄉(xiāng)的美稱(chēng)，有著一系列著名的景觀，比如古色古香的黃鶴樓，壯麗雄美的三峽，神秘動(dòng)人的神農(nóng)架風(fēng)景區(qū)等等，每年都吸引著無(wú)數(shù)的游客前去探索。這里多山、多水、多美食。那你知道湖北哪道菜最好吃？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來(lái)了湖北最好吃的六道楚菜，一起來(lái)簡(jiǎn)單了解下吧。

湖北最好吃的六道楚菜

1、蔥燒武昌魚(yú)

蔥燒武昌魚(yú)可以說(shuō)是湖北菜中的經(jīng)典了，[bai]無(wú)論是從選料，還是制作方法，都體現(xiàn)出了湖北的特色。這道菜選用的就是主要產(chǎn)自湖北武昌的武昌魚(yú)，其味道鮮美，刺少肉多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又十分豐富，深受一眾食客喜愛(ài)。而通過(guò)蔥花嗆油的制作方式，在減輕了魚(yú)的腥味的同時(shí)，也讓菜品的口味更加豐富。制成的蔥燒武昌魚(yú)色澤艷麗，點(diǎn)點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴其上十分誘人。嘗一口，湯汁濃香馥郁，魚(yú)肉入口鮮香嫩滑，蔥花清香解膩，再加上多種調(diào)味料的融合，令人回味無(wú)窮。

2、紅燒鮰魚(yú)

既然說(shuō)到湖北菜中有很多魚(yú)的元素，當(dāng)然就不能只介紹武昌魚(yú)一種了，這道紅燒鮰魚(yú)也是楚菜的代表菜品之一。鮰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是蛋白質(zhì)含量極高，適合各個(gè)年齡段的人食用。而紅燒鮰魚(yú)這道菜，就是先將鮰魚(yú)過(guò)油炸之后進(jìn)行燒制。過(guò)油后的鮰魚(yú)魚(yú)肉更加緊實(shí)多汁，紅燒后的外皮也會(huì)更加酥軟入味。制作好的菜品咸中帶甜，第一口吃下去可能會(huì)感覺(jué)有些咸，但是經(jīng)過(guò)細(xì)品之后，又會(huì)發(fā)現(xiàn)其中夾雜著魚(yú)肉的鮮甜，湯汁的咸甜，口感奇特，讓人難忘。

3、香辣蟹

香辣蟹這一名字聽(tīng)著就讓人食欲大開(kāi)，螃蟹的鮮甜，加上調(diào)味料帶來(lái)的咸香辣爽，二者定會(huì)碰撞出美味的火花。這道菜就是用河蟹輔以蔥、姜、干辣椒等炒制而成。其中最為重要的一步就是對(duì)螃蟹的處理，正確的處理方式可以讓螃蟹肉更加入味。成菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。夏日食欲不振，來(lái)上這樣一道相對(duì)來(lái)說(shuō)重口味的美味，可以說(shuō)是十分合適了。

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