中國最好吃的菜系是哪個？魯菜位于榜首，可謂實至名歸(2)
觀看 35人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-09-20
3、粵菜
粵菜，即廣東菜。說起粵菜，可能它不如上面兩個菜系“單純”。[bai]它是由廣府菜，客家菜和潮州菜三個流派合而組成的，屬于混合體。不過，粵菜中還是以潮州菜為主要代表。
粵菜的歷史也十分悠久，源于唐代，發(fā)展于宋，明代鼎盛，而到了現(xiàn)代，粵菜已經(jīng)被廣泛接受，越來越多人喜歡粵菜。
它口味比較清淡，力求清中求鮮，淡中求美，相信很多朋友都見到過擺盤十分精致講究的粵菜，在菜品的“賞心悅目”上粵菜如廣東人一般試試追求極致美。如果你是一個愛美且愛養(yǎng)生的人，那么一定要品嘗一下粵菜，保證給你意想不到的驚喜。
粵菜代表菜：白切雞，白灼大蝦，上湯焗龍蝦，廣式烤乳豬，潮汕牛肉丸
4、淮揚菜
淮揚菜，多指揚州和淮安當?shù)氐牟?，也叫蘇菜。這個菜系的菜和上面的魯菜，川菜和粵菜有所不同，它是一位省以下的城市或者區(qū)域稱為的一個菜系。也叫維揚菜系。
淮揚菜歷史悠久，起源于春秋，興起于隋唐，茂盛于明清。且有著“東南第一佳味”的美稱。在口味上屬于清鮮平和，咸甜適度，廣受南北方不同人士的喜愛。如果你是一個中度口味的人，那么淮揚菜一定是你最適合的選擇。
淮揚菜一般以水產(chǎn)為主要食材，各種江湖海鮮都可以做，它追求本味，雅俗共賞?？催^《神醫(yī)喜來樂》的人都知道，喜來樂對家對面的一家飯館做的“蟹粉獅子頭”十分癡迷，日思夜想，可見其味道有多誘人。而這道蟹粉獅子頭也是淮揚菜中的其中一道。
淮揚菜代表菜：軟兜長魚，平橋豆腐，蟹粉獅子頭，砂鍋野鴨
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