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江蘇有哪些名菜?去江蘇必點(diǎn)的6道名菜(2)

觀看 17人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-10-17

4、無錫醬排骨

無錫醬排骨,又被稱為是”無錫肉骨肉“,在當(dāng)?shù)厥呛苡忻?,從中體現(xiàn)出了無錫獨(dú)特的風(fēng)味。[bai]這道菜的出現(xiàn),是有些夢幻的。相傳在清同治年間,無錫的一位夫婦,丈夫很喜歡鉆研美食,這道菜是受到了夢的啟發(fā),最后傳至了全城。

做成的菜,色澤是醬紅色的,看著就很有食欲。肉質(zhì)十分的酥爛,讓人吃著不費(fèi)勁,在咸中還微微的帶有著甜味,也正是因?yàn)槿绱?,讓這道菜有了多重的口感。

5、水晶肴肉

水晶肴肉,這樣充滿詩意的名字,味道又將是如何的呢?它是江蘇鎮(zhèn)江的一道傳統(tǒng)名菜,是以豬蹄作為主要的原料,在搭配一些佐料制作而成的。成菜的形狀十分的美觀,香味也在不斷的蔓延開,吃起來你將感受到清醇鮮香,肥而不膩的口感,讓人吃過之后就難以忘記。

6、清蒸鰣魚

清蒸鰣魚,是江蘇極具代表的一道菜,除了主要食材鰣魚外,還需要搭配上火腿片、春筍片、香菇片等食材,眾多的食材燴制在一起,既營養(yǎng)又美味。做好的菜,色澤多樣,有著銀鱗般的閃爍。吃上一口魚肉,鮮嫩的口感令人回味無窮。


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