江蘇有哪些名菜？去江蘇必點的6道名菜(2)
觀看 17人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-10-17
4、無錫醬排骨
無錫醬排骨，又被稱為是”無錫肉骨肉“，在當?shù)厥呛苡忻模瑥闹畜w現(xiàn)出了無錫獨特的風味。[bai]這道菜的出現(xiàn)，是有些夢幻的。相傳在清同治年間，無錫的一位夫婦，丈夫很喜歡鉆研美食，這道菜是受到了夢的啟發(fā)，最后傳至了全城。
做成的菜，色澤是醬紅色的，看著就很有食欲。肉質(zhì)十分的酥爛，讓人吃著不費勁，在咸中還微微的帶有著甜味，也正是因為如此，讓這道菜有了多重的口感。
5、水晶肴肉
水晶肴肉，這樣充滿詩意的名字，味道又將是如何的呢？它是江蘇鎮(zhèn)江的一道傳統(tǒng)名菜，是以豬蹄作為主要的原料，在搭配一些佐料制作而成的。成菜的形狀十分的美觀，香味也在不斷的蔓延開，吃起來你將感受到清醇鮮香，肥而不膩的口感，讓人吃過之后就難以忘記。
6、清蒸鰣魚
清蒸鰣魚，是江蘇極具代表的一道菜，除了主要食材鰣魚外，還需要搭配上火腿片、春筍片、香菇片等食材，眾多的食材燴制在一起，既營養(yǎng)又美味。做好的菜，色澤多樣，有著銀鱗般的閃爍。吃上一口魚肉，鮮嫩的口感令人回味無窮。
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