青島美食排行榜前十名,青島紅腸排第一名(2)
4、青島烏魚(yú)蛋湯
實(shí)際上此蛋非彼蛋,它是雌烏魚(yú)的卵腺。[bai]在青島當(dāng)?shù)?,人們更是將它同酸辣湯同煮。?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹飪,成菜依然變得白潤(rùn)透紅,吃起來(lái)軟糯十足,尤其這個(gè)湯喝起來(lái)酸辣過(guò)癮,十分開(kāi)胃。
5、青島紅燒鮑魚(yú)
青島盛產(chǎn)各種海鮮,在大家印象中海鮮或多或少會(huì)有些昂貴。但是青島產(chǎn)的鮑魚(yú)雖說(shuō)品質(zhì)不算上乘,但是價(jià)格十分親民。在當(dāng)?shù)?,老百姓?jīng)常會(huì)買(mǎi)一些原殼鮑魚(yú)回家紅燒或者燉湯。不論如何制作,都無(wú)法掩蓋鮑魚(yú)鮮嫩的口感和醇厚的香味。
6、流亭豬蹄
流亭豬蹄產(chǎn)自青島流亭鎮(zhèn),是近幾十年來(lái)才開(kāi)始流行的美食。想當(dāng)初流亭機(jī)場(chǎng)還沒(méi)轉(zhuǎn)產(chǎn)的時(shí)候,到青島下飛機(jī)一定是先沖到流亭鎮(zhèn)買(mǎi)上兩個(gè)肥美的豬蹄。這道美食需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹飪,因此成菜吃起來(lái)特別的軟糯,而且醬香十足,十分誘人。
7、醬爆海螺
充滿(mǎn)海味的海鮮美食,運(yùn)用魯菜的傳統(tǒng)烹飪技巧,在青島隨處可得。這道醬爆海螺是青島本幫菜的一道,醬香十足,又包裹著淡淡的海風(fēng)味,醬爆海螺的螺肉尤其肥厚,很大一個(gè)吃起來(lái)非常過(guò)癮。螺肉極其鮮嫩肥美。
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