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朔州有什么特色美食?山西朔州有名的6大特色美食

觀看 40人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-12-02

朔州市位于山西省西北部,是國家歷史文化名城,新型以煤電為主導的能源重化工基地,中國農(nóng)區(qū)最大的奶源基地,日用陶瓷生產(chǎn)基地,也是全國避暑休閑勝地。那如果來山西朔州旅游,你知道朔州有什么特色美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們分享山西朔州有名的6大特色美食,驢友們快來瞧瞧吧。

山西朔州有名的6大特色美食

一、朔州燙面餃子

朔州燙面餃子是一道當?shù)氐奶厣朗常琜bai]又稱燙面蒸餃,燙面的皮,特別簡單,就是用熱水和面的一種,做法就是要記得比普通餃子皮多一些水,這種做法皮不容易破,也不會特別干,皮子有一點點韌性又非常軟,口感絕了,而且蒸好不破,微微的透亮,小編我覺得餃子里做法中最好吃的是揉了燙面的蒸餃,你們覺得呢?

二、應縣涼粉

應縣涼粉是當?shù)貏e具風味的特色美食,街上到處都在賣涼粉,小販通常會在街邊置一條桌幾個小凳居中而坐,膝邊擱著一兩個冰水桶將涼粉泡在里面,現(xiàn)吃現(xiàn)撈,透亮的涼粉從礤子中漏進碗里,加上辣椒油、還有醬油醋之類的作料,放上豆腐干絲、黃瓜絲,最后在捏上一撮香菜,又香又辣,透著清涼,吸溜一口,那叫一個酸香爽口!

三、懷仁糖干爐

糖干爐是朔州懷仁地區(qū)的特色小吃,這是一款用紅糖和面食調(diào)和制作的食品。因為其外圓內(nèi)容,人們又戲稱其為“閃塌嘴”。外形是圓圓的,如月餅一般,其實,又暗藏玄機,她的內(nèi)里是空的,咬一口什么味呢?就是滿滿的香、脆、酥、甜而不膩并充滿山西的味道,你們吃過嗎?

四、朔州右玉羊雜割

朔州右玉羊雜割歷史悠久,是當?shù)夭豢慑e過的特色美食,[bai]這里的羊肉鮮美肥嫩,香酥肥腴、鮮美可口,講求一水熬煮,原湯原汁,羊骨也砸爛放入鍋內(nèi)熬煮,制作非常精細,其精妙之處就在于自家做的手搟粉,Q爽彈牙,嫩滑勁道,再蓋上一層酥爛鮮香的羊雜,撒上蔥花和秘制辣椒油,味道極美。

五、朔州應縣滴溜

滴溜是到應縣必品嘗的特色小吃,是由玉米面做的粉,上面被豆腐干佐料覆蓋,起初會給你一種此為何物的疑惑,如同水滴一樣一顆一顆,一滴一溜,看著就讓人流口水,入口滑滑地,吃過的人都忘不了它那獨特的味道,它不但是充饑飽腹的美食,還具有清涼消暑的功能。

六、右玉鹽煎羊肉

鹽煎羊肉是朔州婦孺皆知的一道特色名菜,為當?shù)厝嗣窈捅姸嘤慰退矏?。半只羊一碗水,羊肉用鹽烹制,大火開鍋慢火燉,香氣四溢,鹽煎使得羊肉深層次的滋味得以釋放,簡單的食材和原始的烹制過程極大的保留了食材原本的味道,做出來的味道鮮美,口感十足,只要吃一口,你的口水肯定會記住它!


關鍵字: 美食

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