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張家界有什么美食小吃?湖南張家界最有名的八道美食(3)

觀看 32人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-12-06

7、湘西臘肉

湘西地區(qū)的臘味是出了名的,來張家界一定要嘗嘗。[bai]每年一到冬至,家家戶戶都要殺年豬、做臘肉。土家人將鮮肉放在大缸里密封腌制一周,再拿出來熏烤入味,由此做出來的臘肉有特殊的香味。尖椒炒臘肉、干筍炒臘肉、洋芋片炒臘等等,不管怎么做都好吃。

8、泥鰍鉆豆腐

泥鰍鉆豆腐又名“貂蟬豆腐”,是湘西土家族的特色菜肴,也是土家人喜愛吃的一道菜。將鮮活的泥鰍倒入嫩白的豆腐里,泥鰍會將豆腐鉆出許多小眼,再下油鍋燉煮即可。吃起來滑嫩可口,非常鮮美,堪稱當地一絕。


關鍵字: 美食

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