邯鄲有什么特色的美食？河北邯鄲最有名的八大特色美食(2)

4、驢肉灌腸

驢肉香腸是邯鄲市永年區(qū)的傳統(tǒng)名菜，起源于清朝末年，[bai]距今已有上百年的傳承和發(fā)展。在邯鄲，人們將煮熟的驢肋肉剁成肉沫，和肉湯調(diào)制混合，之后再裝入驢腸蒸熟，口感咸香嫩滑，肥而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。

5、郭八火燒

郭八火燒是邯鄲市大名縣傳統(tǒng)名吃，有著悠久的歷史，其制作技藝還被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。郭八火燒由店主郭致忠（乳名郭八）創(chuàng)制，以面粉、食油、調(diào)味品等加工而成。剛出鍋的火燒，熱氣騰騰，配著咸菜夾著肉，咬上一大口，那叫一個(gè)滿足。

6、武安拽面

武安拽面是邯鄲市武安縣的傳統(tǒng)面食小吃，當(dāng)?shù)厝藥缀跫壹覒魬魰?huì)做。從和面、打到拽面，每一道工序都非常的講究。寬一些的拽面，吃起來更加筋道。根據(jù)不同人口味和喜好，拽面可制成炸醬拽面肉鹵拽面、素鹵拽面等口味，百吃不厭。

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