甘肅的特色美食有哪些？甘肅最有名的八大特色美食(2)

4、隴西臘肉

隴西臘肉是隴西傳統(tǒng)美食之一，色香味俱全。[bai]這道菜歷史悠久，據(jù)記載，隴西臘肉的腌制始于清乾隆年間。制作方法跟四川臘肉有所不同，它不是煙熏的，而是用雪花鹽腌過(guò)后在陽(yáng)光下晾曬而成。隴西臘肉吃法有很多種，最經(jīng)典的就是夾饃吃，臘肉肥而不膩微帶透明，趁熱吃口感更好。

5、靜寧燒雞

在甘肅，有句老話“聞香千里外，味從雞肉來(lái)”，說(shuō)的就是甘肅靜寧縣的燒雞。靜寧燒雞歷常悠久，在靜寧縣已經(jīng)傳承了好幾百年了。制作時(shí)要選用當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的走地雞，加入20多種香料、中藥材鹵制。剛鹵好的燒雞尤其好吃，撕下一小塊兒塞進(jìn)嘴里，肉質(zhì)緊實(shí)滑嫩，香味濃郁，回味無(wú)窮。

6、雪山駝?wù)?/h3>

雪山駝?wù)剖歉拭C敦煌的傳統(tǒng)名菜。其制作過(guò)程十分講究，以駝?wù)?、雞腿、雞蛋、冬菇等多種食材為原料來(lái)制作。做好的雪山駝?wù)?，造型?dú)特美觀，肉質(zhì)細(xì)膩，口感香綿軟爛，滿滿的膠原蛋白。唯一的缺點(diǎn)，就是價(jià)格比較貴，很多人沒(méi)有吃過(guò)。

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