上海最經(jīng)典的十大特色早餐：生煎、蔥油餅榜上有名(3)
觀看 19人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-12-06
8、排骨年糕
排骨年糕是上海地區(qū)一種獨(dú)具風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃，己有50多年歷史。[bai]豬排和年糕都是現(xiàn)炸的，排骨色澤金黃，表面酥脆、肉質(zhì)鮮嫩；年糕片軟糯有嚼勁，裹滿了靈魂醬汁，入口糯中發(fā)香，略有甜辣味。搭配獨(dú)特的辣醬油，將鮮味又提升一個(gè)檔次，非常好吃。
9、米飯餅
米飯餅屬于老上海的味道，現(xiàn)在已經(jīng)不多見，能吃到都是驚喜和幸運(yùn)！用米粉加酒釀制成的米飯餅，一個(gè)個(gè)碼在鍋爐上。一面貼著鍋底，有點(diǎn)微焦；一面雪白，帶著淡淡的甜味和酒釀的香氣，看著有點(diǎn)像“中國(guó)版銅鑼燒”。嚼起來噴香軟糯，甜而微酸，再裹上一根油條，就是最正宗的吃法啦。
10、粢飯團(tuán)
早餐“四大金剛”，粢飯團(tuán)是最管飽的擔(dān)當(dāng)。粢飯也有甜咸之分，甜的里面放豆沙、黑洋沙；咸的則往往放榨菜、肉松等。做的考究點(diǎn)的粢飯還有紅白兩色之分，紅色用的是血糯米，不管哪種，最后都要包上根油條，然后團(tuán)起來壓緊，邊捏邊吃，既實(shí)惠又可口。
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