合肥有哪些特色美食？合肥最有名的6大特色美食

合肥市是一座有著2000多年歷史的文化古城，不僅僅是安徽的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，更是匯集和融合了全省各地菜肴的精華。如果去合肥旅游，除了游山玩水外，合肥特色美食一定要去嘗嘗，那么你知道合肥有哪些特色美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦合肥最有名的6大特色美食，一起來看看吧。

合肥最有名的6大特色美食

一、廬州烤鴨

廬州烤鴨延續(xù)了原先宮廷掛爐烤鴨技術(shù)，除了吃它的味道，[bai]還可以了解它的文化傳承，還有制作烤鴨和刀片烤鴨的過程，吊爐掛烤90min，烤到油脂消失就不膩人啦，必須得蘸特色醬料，那叫一個(gè)鮮啊，香而不膩，鴨皮進(jìn)嘴的那一刻瞬間融化，鴨肉香嫩，是不可多得的美味！

二、包公魚

包公魚是安徽省合肥市的一道特色名菜，包公魚真的是鐵面無私的包青天所創(chuàng)嗎？當(dāng)然不是，主要還是因?yàn)樗橀L得太黑，這道菜顏色也是黑色，所以大家就給它一個(gè)綽號(hào)，那就真接叫包公魚，味道是非常鮮美，魚大多是蒸著吃的，聽說這樣有營養(yǎng)些，你們吃過嗎？

三、逍遙雞

逍遙雞是安徽合肥美食的一絕，當(dāng)?shù)赜袑⑵浞Q為“曹操雞”。源于三國時(shí)期曹操喜歡的鹵雞，因曹操而得名，養(yǎng)生特色美食，如今，逍遙雞的制作取的仍然是合肥當(dāng)?shù)氐呢箅u，配上十八種名貴藥材香料，加入牛蹄筋，牛骨髓，牛尾烹飪而成，那味道別說曹操了，就連神仙也得“淪陷”??！

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