四川十大特色美食，擔(dān)擔(dān)面、鐘水餃、紅油抄手位列前三(2)

4、川北涼粉

　　川北涼粉創(chuàng)始于清朝末年，也是四川很有名的一道小吃，[bai]涼粉選料講究，制作方法精細(xì)，十分講究火候，制成的涼粉粉質(zhì)細(xì)膩，吃起來(lái)綿軟又筋道，吃的時(shí)候會(huì)加上秘制的紅油配料。

5、缽缽雞

　　缽缽雞是四川有著上百年歷史的傳統(tǒng)名小吃，也是成都美食排行榜前十名之一，是用陶器缽盛放特制的缽缽雞調(diào)料，再將各種食材煮熟后串成串，放入陶器缽中翻轉(zhuǎn)入味即可，味道十分麻辣鮮香。

6、三大炮

　　三大炮是四川省成都市的傳統(tǒng)小吃，是以糯米、紅糖、芝麻、黃豆等主要食材制作而成的，味道十分香甜軟糯，甜而不膩，而且物美價(jià)廉，深受廣大群眾的喜愛(ài)。

7、四川酸辣粉

　　酸辣粉是重慶、四川等地都很有名的一道傳統(tǒng)特色小吃，粉是用紅薯、豌豆等食材手工制作的，煮熟后再加入各種豌豆尖、榨菜絲、黃豆等配料，味道十分酸辣可口。

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