盤點黔菜十大代表菜，有你喜歡吃的嗎？

貴州位于中國的西南部，地處云貴高原。俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，貴州因其獨特的地形氣候，致使自然資源豐富，產(chǎn)品類別多，尤其是各種山珍原生態(tài)產(chǎn)品，讓貴州黔味菜系獨樹一幟，流傳著“貴州生態(tài)美食品，吃出健康好味道”的說法。現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家盤點黔菜十大代表菜，感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

盤點黔菜十大代表菜

1.酸湯魚

　　酸湯魚是一道以酸湯、魚和蔥為主要原料的黔家特色菜，[bai]其中魚大多選擇草魚、鯰魚和稻花鯉，而其中調(diào)味的關(guān)鍵酸湯則是蜜糖經(jīng)自然發(fā)酵為湯底，而后配以腌制西紅柿醬、槽辣椒和木姜子等多種材料熬煮而成，最終成菜具有汁濃味鮮、酸辣可口、肉質(zhì)細嫩的特點。

2.陽朗辣子雞

　　陽朗辣子雞是貴州息烽陽郎的本地特色菜，有著天下第一雞的美稱，吃起來又辣又糯，味香色美，是一道獨具地方風味的美食，而在當?shù)刈钣忻貌说昃褪窃诩袪I紀念館附近210國道旁開的黃南武辣子雞店。

3.酸菜豆米湯

　　酸菜豆米湯是一道以酸菜、豆米和辣椒為主要原材料的黔味名菜之一，是一道吃起來嫩脆爽口、可補充人體內(nèi)必須的氨基酸和蛋白質(zhì)的民間菜，是在貴州深受人們歡迎的主要黔味名菜之一。

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