盤點(diǎn)黔菜十大代表菜，有你喜歡吃的嗎？(3)

8.水城烙鍋

　　水城烙鍋是一道起源于清代的西部名小吃，至今有超過300年歷史，[bai]是貴州省六盤水市水城縣的特產(chǎn)之一，成品菜肴具有香辣爽口、味道奇香、開胃可口、油大不膩的特點(diǎn)，是一道老少皆宜的地方特色菜肴。

9.蓮渣鬧

　　蓮渣鬧是一道又被稱為菜豆花的貴州較為普及的家常菜之一，由白菜和豆?jié){制成的一道純粹的速食品，而因?yàn)檫@種制作簡(jiǎn)便，原料和配料品種少，冷熱均可食用的特點(diǎn)，是一道開胃又下飯的解油開胃的最佳菜肴。

10.獨(dú)山鹽酸菜

　　獨(dú)山鹽酸菜不僅是貴州省獨(dú)山縣特產(chǎn)，還是被實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品裱糊的視頻，在布依族、水族、苗族等民族久負(fù)盛名，是一種集酸甜咸辣四種風(fēng)味于一體的，脆嫩可口、色鮮味美的食品。

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