山西十大名菜排行榜，過油肉、鵪鶉茄子、定襄蒸肉居前三(3)

8.山西大燴菜

　　主料：瘦肉、五花肉、土豆塊、炸豆腐

　　山西大燴菜是山西地區(qū)一道知名度比較高的美食菜品，[bai]這道菜品最主要的是講究一個亂燉，將自己喜歡吃的幾樣食材全部都處理好，然后將其放入到鍋中燉煮，接著放入適量的調(diào)味品等。

9.清徐灌腸

　　主料：蕎麥

　　清徐灌腸是山西地區(qū)一道食材非常健康的美食菜品，因為這道菜使用的是蕎麥精心制作而成的，里面富含著多種粗植物纖維，所以就算是三高人群也可以吃，也十分適合現(xiàn)在喜歡減肥健身的人去吃。

10.陽城肉罐肉

　　主料：羊肉

　　陽城肉罐肉是山西地區(qū)一道色澤鮮艷、美味可口的美食菜品，在山西十大美食排行榜中，將切好的羊肉放入到特制的陽城肉罐中，這種罐子的制作工藝十分獨(dú)特，早在宋朝時期就已經(jīng)被制作出來，其歷史可以說十分的悠久。

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