東北有什么好吃的菜？去東北必點(diǎn)的6道東北菜(2)

4、豬肉燉粉條

豬肉燉粉條也是東北人的家常菜之一。主要選用豬五花肉，做法簡(jiǎn)單。塊狀的五花肉通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮肉質(zhì)變得非常軟爛，其中加入的粉條和香菇還能很大程度的吸收油脂，湯汁濃稠，味道咸香，讓人看了直流口水。

做出來(lái)的豬肉燉粉條中五花肉香而不膩，粉條和香菇吸滿了湯汁，味道濃厚。東北人還喜歡在里面加入東北特產(chǎn)的酸菜進(jìn)行提味，這使得豬肉燉粉條的整體味道又變得更加的濃郁。簡(jiǎn)單的配置卻產(chǎn)生了非凡的效果。

5、五彩大拉皮

五彩大拉皮是東北涼菜的代表。五彩由食材的顏色所構(gòu)成，包括切成絲的黃瓜、雞蛋、胡蘿卜、木耳和拉皮。將切好的食材進(jìn)行精心擺盤，并鋪上麻醬，一道極具地方特色的五彩大拉皮已然完成。顏色漂亮，味道濃郁，五彩大拉皮因此受到很多外地游客的青睞和喜愛(ài)。

6、小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是東北燉菜的代表。材料選用當(dāng)?shù)氐碾u肉以及榛蘑、香菇。雞肉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮所散發(fā)出來(lái)的香味，可以被榛蘑、香菇充分吸收。完成后，雞肉的香味伴隨著蘑菇特有的香味直接朝你撲鼻而來(lái)。小雞燉蘑菇咸鮮味美，香氣四溢，雞肉肉質(zhì)嫩滑，榛蘑和香菇已經(jīng)充分吸滿了湯汁，非常入味，整道菜的口感非常濃郁，是一道非常值得一試的東北名菜。

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