廣東有什么特色美食？廣東6道最有名的粵菜(2)

4、咕嚕肉

在異國他鄉(xiāng)的華人街餐館，咕嚕肉總是那道引人注目的佳肴。[bai]其得名源于那酸甜誘人的滋味，香氣撲鼻，令人不由自主地“咕嚕咕?！蓖炭谒?，仿佛每一口都能品嘗到家的溫馨與甜蜜。選用新鮮的菠蘿與豬肉為主料，豬肉先經(jīng)過精心腌制，再投入滾燙的油鍋中短暫炸制，使其外酥內(nèi)嫩，金黃誘人。隨后，將炸好的豬肉與菠蘿一起煸炒，菠蘿的清新果香與豬肉的濃郁肉香交織在一起，形成了一種獨(dú)特的酸甜口感。出鍋后的咕嚕肉晶瑩剔透，仿佛璀璨的寶石，散發(fā)出誘人的光芒。其酸辣可口的味道，讓人欲罷不能。

5、生炒菜心

生炒菜心，在廣東這片土地上，可謂是家喻戶曉、人盡皆知的家常佳肴。無論是廣州街頭巷尾的小餐館，還是尋常百姓家的廚房，這道菜都是不可或缺的存在，深受廣東人民的喜愛。它的魅力，不僅僅在于其簡單樸實(shí)的外觀，更在于其背后所蘊(yùn)含的烹飪智慧。

6、白云豬手

白云豬手，這道充滿廣州風(fēng)情的標(biāo)志性美食，如同廣州的明珠，熠熠生輝，在眾多的飯館、酒樓中綻放其獨(dú)特的光彩。在廣州人的日常生活中，無論走進(jìn)哪家飯館，那一盤肥瘦相間、酸甜適口的白云豬手總會如期而至，如同老友重逢，親切而溫馨。

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