蘭州有什么美食推薦？甘肅蘭州最出名的5道名菜

蘭州，這座甘肅省轄地級市，不僅是一座充滿文化底蘊的城市，更是一座美食之都、旅游勝地。這里的飲食文化豐富多彩，美食佳肴數(shù)不勝數(shù)。那你知道蘭州有什么美食推薦？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了甘肅蘭州最出名的5道名菜，感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

甘肅蘭州最出名的5道名菜

1、蘭州拉面

提到蘭州，怎能不提蘭州拉面？[bai]這道被譽(yù)為“中華第一面”的美食，早已成為蘭州乃至甘肅的代名詞。蘭州拉面以其面條勁道爽滑、湯頭鮮美、佐料豐富而著稱。面條是手工拉制，寬細(xì)由食客自選，煮制時火候恰到好處，既保留了面條的彈性，又確保了口感的爽滑。湯頭則是用牛骨和多種香料慢火熬制而成，濃郁而不膩，鮮香四溢。再配以牛肉片、蔥花、蒜末等佐料，一碗熱氣騰騰的蘭州拉面便呈現(xiàn)在眼前，讓人垂涎欲滴。

2、蘭州牛肉面片

蘭州牛肉面片，是蘭州地方特色小吃中的又一杰作。這道菜選用上等牛肉，切成薄片，與特制的調(diào)料和煮熟的面片一同燉煮。面片吸收了牛肉的鮮美和調(diào)料的香醇，變得柔軟而富有彈性。再加入一些蔬菜和豆腐等配料，最后淋上濃郁的牛肉湯，一碗色香味俱全的牛肉面片便完成了。這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且口感層次豐富，既有牛肉的醇厚，又有面片的爽滑，還有蔬菜的清新，讓人一嘗難忘。

3、蘭州燴菜

蘭州燴菜，是一道經(jīng)久不衰、百吃不厭的傳統(tǒng)菜肴。這道菜將肉和各種蔬菜混合在大鍋中一同燉煮而成，內(nèi)容豐富，營養(yǎng)均衡。排骨湯的濃郁、白菜絲粉條的綿軟、炸肉丸子的酥脆、綠蘿卜的清新、酥皮豆腐的香脆……各種食材在鍋中咕嘟咕嘟地?zé)踔笾?，散發(fā)出誘人的香氣。蘭州燴菜不僅味道美味，而且寓意團(tuán)圓和幸福，是蘭州人逢年過節(jié)時餐桌上必不可少的一道團(tuán)圓菜。

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