泰州有什么美食?江蘇泰州有名的4道特色美食
泰州,這座坐落在江蘇中部的城市,不僅歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚,更是美食的聚集地!一提起泰州,人們總會(huì)想到那些讓人垂涎欲滴的特色美食小吃。那你知道泰州有什么美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了江蘇泰州有名的4道特色美食,感興趣的小伙伴快來一起看看吧。
江蘇泰州有名的4道特色美食
1、靖江蟹黃湯包
提及泰州美食,靖江蟹黃湯包無疑是首屈一指的代表。[bai]這道小吃創(chuàng)于20世紀(jì)20年代,以其皮薄餡嫩、湯汁鮮美而聞名遐邇。蟹黃湯包的餡心由大閘蟹黃與精選豬肉精心調(diào)制而成,搭配特制的薄如蟬翼的面皮,經(jīng)過蒸制后,每一口都是滿滿的幸福感。輕輕咬開薄皮,金黃色的湯汁瞬間涌出,與蟹黃的鮮香交織在一起,令人回味無窮。
2、泰州干絲
泰州干絲,作為泰州早餐的名點(diǎn)之一,以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值深受喜愛。這道菜以豆腐干為主料,切成細(xì)絲后,與姜絲、蝦米、肴肉、香菜等配料一同煮成湯。干絲在湯汁中充分吸收了各種配料的精華,變得柔軟而有彈性,每一口都充滿了豆香與鮮味。
3、黃橋燒餅
黃橋燒餅,這一名字背后承載著一段歷史的記憶。它得名于著名的黃橋戰(zhàn)役,當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厝罕娒爸诨饘炈椭燎熬€,為戰(zhàn)士們送去溫暖與力量。黃橋燒餅制作工藝獨(dú)特,選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、花生油及芝麻等原料,經(jīng)過精細(xì)揣酵、烘烤而成。燒餅外形飽滿,色澤金黃,入口酥松,不油不膩,甜咸兩種口味各有千秋。咸味燒餅常以火腿或豬油為餡,而甜味則更加純粹,甜而不膩,令人難以忘懷。黃橋燒餅不僅是味蕾的盛宴,更是泰州人民對歷史的緬懷與傳承。
4、溱湖八鮮
溱湖八鮮,是指源自溱湖周邊的八種特色食材,包括溱湖籪蟹、甲魚、銀魚、青蝦等。這些食材因溱湖水域?qū)掗煛⑺|(zhì)清淳而品質(zhì)上乘,制作工藝獨(dú)特,味道鮮美。溱湖八鮮宴是泰州地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜,將八種食材巧妙搭配,通過蒸、煮、燉等多種烹飪手法,呈現(xiàn)出各自的風(fēng)味特色。
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