中國(guó)十大上等土雞品種，中國(guó)最好的土雞品種(2)

4、浦東雞

浦東雞因成年雞種可長(zhǎng)到9斤以上，[bai]因此又有著九斤黃的別稱，是中國(guó)體型較大，具有相對(duì)優(yōu)良肉質(zhì)的黃羽雞種，年產(chǎn)蛋量可達(dá)100-130枚左右，而這個(gè)肉蛋兼用型雞種出品的肉質(zhì)不管是白斬、紅燒等烹飪方式，均為上乘。

5、壽光雞

壽光雞是山東壽光市特產(chǎn)，是在很多古籍中有所記載的中國(guó)四大雞種之一，又被稱為壽光慈倫大雞，因具有高大的體軀，附在體軀上的羽毛黑色負(fù)有閃亮的光澤而較具特點(diǎn)，此雞種產(chǎn)出的肉質(zhì)細(xì)嫩、烹飪后風(fēng)味鮮美，極受市場(chǎng)的歡迎。

6、泰和烏雞

泰和烏雞是主要產(chǎn)于江西省泰和縣的中國(guó)特有禽類，因具有烏皮、烏骨、烏肉等十大特征，雞肉具有較高的食用價(jià)值，而這種雞全身從骨到肉再到內(nèi)臟均可入藥，并具有相對(duì)較高的藥用價(jià)值，因此有著“十全珍禽”的美稱。

7、文昌雞

文昌雞是主要產(chǎn)于海南省文昌市的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是有著400多年養(yǎng)殖歷史，具有皮薄肉嫩特點(diǎn)的中國(guó)知名土雞品種，而這個(gè)海南省地方優(yōu)良肉雞品種海位于海南四大名菜之首，其中以白切和海南雞飯的做法可體會(huì)到雞肉的鮮美。

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