去河北必點的6道冀菜：熘腰花上榜，雞里蹦排榜首

河北地處于華北東部，依山傍水，資源富饒。厚重的文化底蘊給予了河北獨特的魅力，而豐富的地域資源，又給了河北數(shù)不盡的奇思妙想。河北菜分別分為冀中南菜、宮廷塞外菜和冀東沿海菜三大流派，每一種流派都有其獨特的口味?，F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦去河北必點的6道冀菜：熘腰花上榜，雞里蹦排榜首，感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

去河北必點的6道冀菜

1、雞里蹦

雞里蹦是河北保定白洋淀一道傳統(tǒng)特色美食，[bai]這道菜歷史悠久，是保定官府名廚特意為康熙皇帝做的一道菜。這道菜的寓意特別的好，“雞里”與“吉利”同音，“蹦”意味著步步高升，從而成為河北家家戶戶都會做的一道菜。

其主要原材料是青蝦和土雞，將這兩者放入鍋中大火煸炒而成。出鍋后的“雞里蹦”，蝦仁晶瑩飽滿，雞肉鮮嫩細膩，吃起來既有青蝦的脆嫩，又有雞肉的鮮香，令人難以忘懷。

2、驢肉火燒

驢肉火燒在河北保定有這非常大的名氣，在當?shù)亓鱾髦@樣一句諺語“天上龍肉，地下驢肉”，由此可見，驢肉火燒多么受當?shù)厝说南矏圩放?。其做法十分簡單，先將驢肉燉得軟爛入味后放入手工制作的火燒皮中即可。做好的驢肉火燒，咬一口下去，外皮酥脆，內里柔軟又帶著肉的香氣，十分好吃。

3、皇家御品鍋

皇家御品鍋是河北承德的傳統(tǒng)名菜，一聽到這個名字就知道它出自于皇家，是一道曾經皇上經常吃的菜。這道菜選用的鍋具十分的精致，深受河北人的追捧。其重要原材料是五花肉、酸菜、凍豆腐、海帶等，將腌制好的五花肉和其他食材一起放入鍋中燉煮而成。燉煮好的五花肉肥而不膩，其他各種食材燉煮在一起，香味濃郁，口感極佳。

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