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廣西必點的5道桂菜:酸筍魚上榜,你吃過嗎?

觀看 13人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-08-20

廣西是一個令人向往的旅游勝地。這里不僅有奇特的喀斯特地貌,還有濃郁的民族風(fēng)情和獨具一格的特色美食。受少數(shù)民族文化的影響,廣西菜具有濃厚的民族風(fēng)味,講究原湯化原食。并且當(dāng)?shù)厝讼彩乘?菜品主要以酸辣為主。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下廣西必點的5道桂菜,一起來瞧瞧吧!

廣西必點的5道桂菜

1、廣西酸筍魚

廣西酸筍魚是廣西桂柳地區(qū)一道獨具特色的地方美食,[bai]是廣西人最喜歡吃的家常菜。其味道聞上去臭烘烘的,和螺螄粉的味道差不多,但是吃起來卻是咸香可口,酸酸辣辣,極其下飯。

其主要原材來是用新鮮的魚肉和當(dāng)?shù)厝颂刂频乃峁S一起燉制而成。燉制好的酸筍魚,魚湯淡白清鮮,魚湯中還浮現(xiàn)著若隱若現(xiàn)的魚肉,看上去十分的爽口,如果你來到廣西,一定要來嘗一下這道菜。

2、沙蟹汁豆角

沙蟹汁豆角是廣西的十大經(jīng)典名菜之一,它出自于廣西北海,一個沿海城市。沙蟹就是廣西北海一種特有的海產(chǎn)品,它的殼比較多,基本沒有肉,所以北海漁民捕捉它就是為了釀造這香噴噴的沙蟹汁。

沙蟹汁豆角就是將豆角和沙蟹汁一起燜煮而成。經(jīng)過大火的催化,沙蟹汁完全滲入到了豆角里。豆角的軟嫩清甜和沙蟹汁的咸香厚重相結(jié)合,讓這道菜大放異彩,吃一回就能深深記住這特殊的味道。

3、黃田扣肉

黃田扣肉是廣西賀州的特色風(fēng)味美食,在賀州,只要逢年過節(jié)都會看到這道菜的身影。廣西人吃扣肉就要吃肉厚的扣肉,這樣的肉吃起來才好吃過癮。當(dāng)?shù)剡€流傳著這樣一句諺語“山珍海味再好,也不如半塊扣肉咸香”。

其主要原材料是芋頭和五花肉,將五花肉和芋頭一起放入鍋中蒸制而成。蒸好的扣肉油光成亮,汁水飽滿,將其放在一個圓盤中,散發(fā)著陣陣香氣,看上去就十分誘人。吃起來香甜軟糯,肥而不膩,十分下飯。

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