徐州有哪些有名的特產(chǎn) 徐州十大特產(chǎn)排行

 徐州歷史上為華夏九洲之一，自古便是北國鎖鑰、南國門戶、兵家必爭之地和商賈云集中心。有超過6000年的文明史和2600年的建城史，被稱為“帝王之鄉(xiāng)”，有“九朝帝王徐州籍”之說。那么徐州最有名的特產(chǎn)有哪些呢？如果去徐州游玩可以帶些什么特產(chǎn)回家呢？一起來看下。

1、剪紙

徐州剪紙，作為一種民間美術(shù)形式，廣泛分布于邳州、新沂、沛縣、豐縣、云龍區(qū)、鼓樓區(qū)等地，徐州剪紙的形式大致可分為裝飾剪紙(窗花、頂棚、盆花、枕花、帳花、燈花等)、繡花紋樣(鞋花面等)、特種剪紙等，具有很高的藝術(shù)價值和人文價值。

2、香包

香包是徐州傳統(tǒng)的民間藝術(shù)品，當(dāng)?shù)刂谱骱团宕飨惆牧?xí)俗由來已久，是以男耕女織為標(biāo)志的中國古代傳統(tǒng)文化產(chǎn)物，其在2008年入選了第一批國家級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的擴(kuò)展項目名錄。

3、蜜三刀

蜜三刀是江蘇徐州地區(qū)特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，起源于北宋徐州知州蘇東坡，清朝乾隆皇帝三下江南路過徐州，吃過蜜三刀后龍顏大悅，御筆手書"徐州一絕，欽定貢"，至此蜜三刀就正式成為宮廷御點，并加以改良，成為現(xiàn)在的徐州名小吃。具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。

4、窯灣綠豆燒

窯灣綠豆燒酒始產(chǎn)于清代康熙二年，即1663年。由當(dāng)時皇宮后宰門守將馬從凱，祖籍窯灣人，將宮庭保健秘方帶回家鄉(xiāng)釀酒配制而成。窯灣綠豆燒酒在歷史上曾有"金泊酒"、"辣黃酒"之雅稱、倍受雅士的青睞。

5、小兒酥糖

小兒酥糖是徐州漢族傳統(tǒng)名點，起源于清朝乾隆年間，其特點是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜之佳品。 在1980年獲得（江蘇）省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的稱號。在蘇、魯、豫、皖四省聞名。

6、烙饃

烙饃(luò mó)又名單餅、薄餅，是一種特色傳統(tǒng)面食，至今已有著2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發(fā)酵的面粉和成柔軟的面團(tuán)。

7、沛縣狗肉

黿汁狗肉是江蘇省沛縣最有名的地方傳統(tǒng)特色名菜。黿汁狗肉呈醬紅色，色澤鮮亮，味美醇香，肉質(zhì)韌而不挺，爛而不膩，可謂色、香、味俱佳。沛縣因此而成了古今聞名的"狗肉之鄉(xiāng)"。沛縣狗肉以涼食為主，食時用手撕肉不用刀切，其味尤佳。

8、梅花糕

梅花糕是南京、蘇州、無錫風(fēng)味小吃。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。

9、苔干

苔干是以萵苣為原材料制作的，在明代從安徽毫地傳入。因為徐州獨特的地理位置，苔干生長的十分繁茂，在古時更是作為進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品，因此它也稱作是“貢菜”。

10、捆香蹄

捆香蹄又稱捆香蹄，產(chǎn)自江蘇省徐州市新沂市的地方傳統(tǒng)名菜。是一種捆香蹄肉類制品。它是以剔除中間主骨，保留蹄皮及趾骨的新鮮豬蹄為主原料，在其內(nèi)包裹有腌制的豬精肉及熟皮絲相混合的餡料，經(jīng)鹵煮、殺菌得成品。本發(fā)明外形美觀，保留了豬蹄的形狀、味美、香氣濃，保質(zhì)期長，是一種即開即食的肉制品。 其特征是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鮮豬蹄為主料，在其內(nèi)充填經(jīng)香辛料鹵制的豬精肉及皮絲制成的餡料。

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