柳州有哪些美食特色？廣西柳州著名的十大美食(3)
觀看 29人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2024-03-13
8、蜂巢香芋角
蜂巢香芋角是一種點(diǎn)心，在廣西、海南盛行。[bai]材料的選用以廣西荔浦所產(chǎn)的香芋為最佳，故又稱荔浦芋角。蜂巢香芋角用芋泥作皮，炒熟后的豬瘦肉、蝦肉、冬菇等作餡，包成角形，然后下油鍋炸制而成。它皮色金黃，表層密布小眼，形狀像蜂巢一般，外皮酥脆，內(nèi)層滑軟，餡有微汁，香濃鮮美。
9、水油堆
水油堆，壯鄉(xiāng)特色小吃之一，是廣西壯族自治區(qū)柳州市柳南區(qū)洛滿鎮(zhèn)的一道名小吃，已被該區(qū)列為第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名目。
10、銅瓢耙
銅瓢粑是廣西柳州的特色小吃，是把大米磨成米漿，配上多種蔬菜一起放在油鍋里炸出來(lái)的小餅，其做法和很多地方的韭菜盒子差不多，只不過(guò)韭菜盒子用的是面粉，而銅瓢粑用的是米漿。
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