柳州有哪些美食特色？廣西柳州著名的十大美食
觀看 16人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-03-13
廣西柳州市是中國南部的重要城市之一，其地理位置優(yōu)越，資源豐富，自然條件良好，因此有許多特色美食，那你知不知道柳州有哪些美食特色？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)為大家?guī)淼氖菑V西柳州著名的十大美食，就讓我們一起來看一下吧！
廣西柳州著名的十大美食
1、柳州螺螄粉
柳州螺螄粉是廣西柳州本地的特色美食，[bai]簡單的食材，搭配簡單的做法，卻能奉上最用心的美食，要說到螺螄粉里的做法，那湯頭必須站C位，正宗的湯頭，必須用螺螄熬制而成，其次是米粉，腐竹酸筍等配料，柳州幾乎家家戶戶都會有大壇子腌泡酸豆角、酸菜、生姜，這是廣西傳統(tǒng)做法。
2、廣西苗族酸肉
酸肉是柳州苗族招待客人或祭祀祖先時的上品佳肴，還是辦喜事時必不可少的食品，侗族和苗族都好吃酸，“三天不吃酸，走路打倒竄”，酸肉味酸，肉質(zhì)緊實(shí)，回味無窮。酸肉、酸魚都是按照柳州傳統(tǒng)方法腌制而成。
3、柳城云片糕
云片糕是中國著名的甜點(diǎn)小吃之一，廣西柳州市柳城縣鳳山鎮(zhèn)出產(chǎn)的云片糕頗有名氣。柳城云片糕有著悠久的歷史，自明代開始在柳州當(dāng)?shù)亓餍?，清乾隆年間成為皇家貢品之一。在當(dāng)?shù)厝说膫鹘y(tǒng)記憶中，柳城云片糕薄如紙張，據(jù)稱還可用打火機(jī)點(diǎn)燃，火苗持久不滅。
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