去四川必點的6道川菜，辣子雞丁和夫妻肺片居前兩位

四川，這片富饒的土地，盛產(chǎn)的不僅是辣妹子，更是讓人垂涎欲滴的辣味美食。作為中國美食的瑰寶，川菜早已聲名遠揚，成為無數(shù)美食家的朝圣地?，F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦去四川必點的6道川菜，吃貨們趕緊來看看吧！

去四川必點的6道川菜

1、辣子雞丁

辣子雞丁作為一道著名的川味家常菜，以其“麻辣爽口，酥香美味”的口感而深受喜愛，[bai]蛋白質豐富，鮮爽開胃，是很多家庭都會做的一道菜。它是先將雞塊炸的外焦里酥，完全沒有腥味，肉質酥香，不干不柴，再搭配干辣椒拌炒而成，色香味俱全，大人小孩都愛吃。做好的辣子雞油亮泛光，色澤十分誘人，不是純粹的帶著嗆味的辣，而是香辣中帶著微甜。一口醇香，少許回甘，甜辣味相得益彰。

2、夫妻肺片

麻辣鮮香夫妻肺片是采用牛肉和牛雜為主料，鹵制好之后切成片，最后把自制的紅油澆在上面即可。這道菜沒有夫妻，更沒有肺片。是一道麻辣鮮香的風味美食，四川人人皆愛，是“中國菜”四川十大經(jīng)典名菜之一。它的用料和做法都非常簡單，重在牛肉的鹵煮和紅油汁的制作。各種肉食材熟的程度要保持的剛剛好，不腥不柴。

3、紅燒排骨

紅燒排骨作為餐桌上一道常見的硬菜，也是正宗的川菜，味道鮮香，軟爛入味，也是一道超深受人們喜愛的下飯菜。燒好的排骨色澤紅亮，搭配各種蔬菜，色香味俱全。夾起一塊排骨，香氣撲鼻，酥爛好脫骨，一口下去，肉和骨頭即可輕松脫離。排骨咸香鮮美，嚼起來不腥不柴，香噴噴的超好吃，一口接一口，根本停不下來。

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