烏魯木齊有什么特色美食 烏魯木齊十大特色小吃(2)
觀看 15人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2019-06-29
NO4.馕
馕是新疆人民的日常主食之一，也已成為各族人民喜愛的食品之一。這是一種烤制而成的面餅，近似燒餅，或脆或軟，味香適口。多以麥面為原料，也有用玉米面，輔之以芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、鹽、糖等佐料烤制而成，水分含量少，容易儲存。還有肉馕、芝麻馕、油馕等。
NO5.新疆大盤雞
新疆大盤雞分為沙灣大盤雞和柴窩堡大盤雞兩種，沙灣大盤雞帶有濃稠的汁，吃完后上皮帶面蘸食。柴窩堡大盤雞是將雞塊用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼勁。 新疆大盤雞屬清真小吃，因用大盤盛裝雞塊而得名。
NO6.米腸子
米腸子實(shí)際上是用羊下水制作的一道美食，也是新疆的一道名小吃。米腸子的做法比較講究，要把羊肺子和羊大腸清新干凈，米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時(shí)，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時(shí)即熟。
NO7.烤包子
烤包子（“沙木薩”）是維族人喜愛的食品?？景雍推渌胤降陌硬灰粯樱前寻臃胚M(jìn)馕坑里烤制然后拿出來食用，包子皮用死面搟薄，四邊折合成方形。包入羊肉丁、洋蔥、孜然粉、等原料做成的餡，馕坑中烤熟。而且通常廚師還會(huì)提高嗓門叫喊，讓人覺得別有一番風(fēng)味。
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