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中國(guó)10大經(jīng)典國(guó)宴菜,每道都是經(jīng)典國(guó)菜(3)

觀(guān)看 29人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2020-09-08

8、文思豆腐

文思豆腐可稱(chēng)得上是國(guó)宴中制作最簡(jiǎn)單的一道菜,[bai]它之所以能上國(guó)宴,在于它要把嫩豆腐切成5000條“發(fā)絲”大小的細(xì)絲,對(duì)廚師來(lái)說(shuō)是頂級(jí)刀工的考驗(yàn)?;磽P(yáng)菜中最著名的刀工菜莫過(guò)于文思豆腐,幾近“鬼斧神工”。吃起來(lái),既爽滑柔潤(rùn),又清鮮利口,通常食客們還未回過(guò)神來(lái),它已舒坦地抵達(dá)你的胃里。回味之際,讓人不住叫好。

9、龍井蝦仁

龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名,是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭幫菜?!褒埦r仁”中蝦仁玉白,色如翡翠如玉,透出誘人的清香,食之極為鮮嫩;龍井芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨(dú)特,食后清口開(kāi)胃,回味無(wú)窮,在杭菜中堪稱(chēng)一絕,成為杭州最著名的傳統(tǒng)名菜。

10、宮保雞丁

宮保雞丁作為國(guó)人眼中的一道普通的川菜,在2017年11月8日下午,美國(guó)總統(tǒng)特朗普第一次訪(fǎng)問(wèn)中國(guó)時(shí)登上國(guó)宴,被網(wǎng)友戲稱(chēng)為“宇宙名菜”!而宮保雞丁在外國(guó)人中也一向大受歡迎。入口先酸甜、再麻辣、后感咸香,見(jiàn)油不見(jiàn)汁,極富特色,深受人們喜愛(ài)。

 

關(guān)鍵字: 國(guó)宴菜

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