世界上最貴的牛肉，女王牛拍出3百萬天價

世界上有名的牛肉，大家掰著手指頭都能數(shù)出來，什么澳洲牛、美洲牛、日本牛等等牛肉，價格高得離譜。那么，你知道世界上最貴的牛肉是什么品種的牛？不了解和牛的人，大多只聽過神戶牛肉的大名，實際上比神戶牛肉更高級一點的，是松板牛肉。曾經(jīng)在日本拍出的一頭松阪牛就是世界上最貴的牛肉，當時成交價已經(jīng)達到了驚人的5000萬日元，也就是折合人民幣300萬元，接下來大家不妨和小編一起深入了解吧！

世界上最貴的牛肉

一提起頂級牛肉就會想到神戶牛肉，但實際上比神戶牛肉還要更加高級且名貴的牛肉還要屬松阪牛肉，松阪牛肉被人們稱之為“肉中的藝術(shù)品”。松阪牛肉的特點，就是物以稀為貴。作為牛肉中的精品，光是看到松阪牛肉的外表你就知道，這塊牛肉絕對不一般！因為它的品質(zhì)極佳，每一塊肉上都生長著肥廋均勻的紋理，并且肉質(zhì)的口感非常棉柔，幾乎是入口即化，這可能也是它為什么能被稱為頂級牛肉的原因之一。

而在松阪牛肉中售價最昂貴的就是女王牛，女王牛就是指目前等級最高的松阪牛。那么，你知道松阪牛肉的名氣有多大？在日本有專門的“松阪牛共同促進協(xié)會”，每年都要舉辦評選優(yōu)質(zhì)松阪牛的評選活動，據(jù)了解，這項評選活動中拍出過的價格最高的牛肉，是2002年的記錄，當時有一頭女王牛就拍出了5000萬日元的天價，折合人民幣300萬元。如果按照一頭牛500斤的標準來說，那么就意味著一斤牛肉可以售賣到6千元人民幣的高價，比神戶牛肉都還要貴上5-6倍，所以它才被稱為世界上最貴的牛肉。而在世界范圍看來，即使是有名的米其林餐廳，也未必能隨時隨地品嘗到最頂級的松阪牛肉。

松阪牛之所以會這么貴，其實也是因為在篩選的時候有著一套非常嚴密的標準，日本人用“松阪牛個體識別管理系統(tǒng)”嚴格控制，吃過哪些飼料，喝過哪些水，全都被記錄在案，甚至連每一頓飼料的飼養(yǎng)員，都能查詢到。據(jù)說在購買松阪牛的第一天就需要進行編號，辦理專門的身份證，不僅要給牛拍照，還要采集牛的鼻紋，甚至還需要進行體檢和肉質(zhì)評級，最終才能進行出售，并且在出售之后，肉食公司也必須保留耳朵和皮膚上的毛發(fā)，隨時都能查詢到這頭牛的DNA，簡直不要太高級！

而且在喂養(yǎng)松阪牛的時候，也有著非常嚴格的飼養(yǎng)體系，甚至連這頭牛今天吃了什么，喝了什么都會被記錄下來，甚至連喂養(yǎng)的飼養(yǎng)員都需要記錄下名字，甚至還有人認為如果想要松阪牛好吃，據(jù)說給牛喂啤酒，能讓松阪牛食欲大增，肉質(zhì)會變得更加柔軟。給牛按摩聊天，是讓牛開心，牛心情好了，牛肉自然好吃。還要給牛聽音樂才可以，簡直比人都要過的好，堪比喝威士忌長大的世界上最貴的牛。

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