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中國歷史十大名菜:西湖醋魚、北京烤鴨上榜(2)

觀看 19人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2021-08-11

4、無為熏鴨

  主要食材:麻鴨

  無為熏鴨也叫無為板鴨,是安徽省蕪湖市無為市的一道傳統(tǒng)特色美食,屬于徽菜系,無為熏鴨創(chuàng)始于清朝年間,以巢湖麻鴨為原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30多種的中藥和調(diào)料,先熏后鹵,制作而成。

5、佛跳墻

  主要食材:海參,鮑魚,魚翅,魚唇

  佛跳墻又名福壽全,是福建省福州市的一道特色名菜,屬于閩菜系,也是世界十大頂級美食之一,這道菜使用了多種名貴食材,吃起來軟嫩柔潤,葷而不膩。

6、水晶肴肉

  主要食材:豬蹄、姜絲

  水晶肴肉又名水晶肴蹄,是江蘇省鎮(zhèn)江市的一種傳統(tǒng)特色名菜,屬于蘇菜系,這道菜以豬蹄為原料,制成后肉是紅色的,外皮是白色的,形態(tài)十分美觀,光滑晶瑩,猶如水晶,吃起來也肥而不膩。

7、宮保雞丁

  主要食材:雞肉,辣椒,花生

  宮保雞丁起源于魯菜中的醬爆雞丁,是中國四川、山東、北京和貴州都有的一道傳統(tǒng)名菜,使用雞肉、花生米、辣椒烹制而成,雞肉入口鮮嫩,花生香脆可口,非常好吃。

關(guān)鍵字: 美食 名菜

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