中國八大名鴨，北京烤鴨穩(wěn)坐冠軍寶座

　　鴨肉是餐桌上的上乘菜肴，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。早在六朝時(shí)期，鴨子已經(jīng)是飯桌上常見的菜肴。目前以鴨子為食材做出的菜品已經(jīng)琳瑯滿目，今天巴拉排行榜網(wǎng)小編跟大家說的中國八大名鴨，北京烤鴨穩(wěn)坐冠軍寶座，一起來看看吧！

中國八大名鴨

1、北京烤鴨

　　說到鴨子做的美食，[bai]很多人第一個(gè)想到的一定是北京烤鴨吧！作為北京的一張名片，北京烤鴨歷史十分悠久，約起源于南北朝時(shí)期，是以優(yōu)質(zhì)肉食鴨為原料，使用果木炭火烤制而成的，外觀色澤紅潤，吃起來肥而不膩，不僅在全國都很有名，在世界上也有著很高的聲譽(yù)。

2、南京鹽水鴨

　　鹽水鴨是南京的著名特產(chǎn)，是金陵菜的代表之一。因?yàn)楣鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作的鹽水鴨味道最佳，所以又稱為“桂花鴨”。南京自古以來就有“鴨都”之稱，南京鹽水鴨的制作歷史也有2500多年了，吃起來鮮嫩可口，肥而不膩，深受人們喜愛。

3、上海八寶鴨

　　八寶鴨是上海地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，以上海城隍廟上海飯店烹制的味道最佳，被很多美食家譽(yù)為“席上一絕”。上海八寶鴨是將帶骨鴨開背，再填入火腿、雞丁、青豆、冬筍、糯米等配料，再放在碗中封以玻璃紙蒸熟即可，成菜外形美觀，香氣濃郁，味道也十分獨(dú)特。

4、南安板鴨

　　南安板鴨是江西省贛州市的特產(chǎn)，是中國傳統(tǒng)四大板鴨之一，也是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其制作十分悠久，距今已有500多年了，南安板鴨不僅外形美觀，而且肉嫩骨脆，味道鮮香可口，可以用來清蒸、爆炒。

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