陜西最出名的10種名小吃:肉夾饃和羊肉泡饃位列前兩名
陜西作為中華民族的重要發(fā)祥地之一,有著豐富的歷史文化,除了聞名世界的兵馬俑、大雁塔等著名景點(diǎn)以外,陜西的美食也有很多濃墨重彩的地方。那你知道陜西特色美食小吃有哪些?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下陜西最出名的10種名小吃,快來了解一下吧。
陜西最出名的10種名小吃
1、肉夾饃
肉夾饃是陜西省的傳統(tǒng)特色小吃之一,[bai]早在2016年還入選了陜西省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。所謂肉夾饃,其實(shí)是饃里夾上肉,是臘汁肉和白吉饃兩種食材合為一體而制成的美食。
陜西肉夾饃有“中式漢堡”的美譽(yù),不僅受到全國(guó)各地游客的喜愛,就連很多國(guó)外的游客也對(duì)其贊不絕口。肉夾饃聞起來氣味芬芳,吃起來饃酥肉鮮,肥而不膩,令人回味無窮。
2、羊肉泡饃
羊肉泡饃是陜西的特色名吃,早在西周時(shí)期為上等禮饌,是進(jìn)貢到皇宮里的食品。羊肉泡饃看似簡(jiǎn)單,其實(shí)制作起來對(duì)烹飪技藝要求是很高的,烙饃、煮肉、切肉、煮饃等,每一道工序都非常嚴(yán)格,需要做到調(diào)料恰當(dāng)、武火急煮、適時(shí)裝碗,才能保證其最純正的味道。
3、陜西涼皮
在陜西的所有小吃中,涼皮算是最受歡迎的品種之一了,不管是男女老少,不管是春夏秋冬,都無法阻擋陜西人對(duì)涼皮的垂涎。陜西的涼皮根據(jù)不同的原料和不同的制作方法分為很多種類,有面皮、米皮、魔芋皮,有蒸面皮、搟面皮、烙面皮等。拌涼皮的調(diào)料更是五花八門,根據(jù)自己的喜好想放什么就放什么,是一種最大眾化的陜西小吃。在陜西,不管是大飯店還是小飯館,涼皮都是必不可少的一道美味。
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