湖北宜昌美食有哪些？湖北宜昌九大有名的特色美食

宜昌地處于湖北的西南邊，古稱(chēng)夷陵，后改名為宜昌，寓意繁榮昌盛，它是一個(gè)山青水碧，富有詩(shī)情畫(huà)意的城市。湖北宜昌的美食小吃極具當(dāng)?shù)靥厣?，非常好吃，大家如果到宜昌旅游，你知道湖北宜昌美食有哪些？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編把湖北宜昌九大有名的特色美食推薦給大家，吃貨們一起來(lái)瞧瞧吧！

湖北宜昌九大有名的特色美食推薦

1、峽口豆花

豆花(又叫豆腐腦)是長(zhǎng)江西陵峽特有的菜肴和美味小吃，由于水質(zhì)優(yōu)良，加之制作精細(xì)，故其豆花以潔白細(xì)膩，如乳似脂而聞名遐邇。[bai]

豆花和豆腐是同一家族，但又有一定的區(qū)別，即豆腐是凝固體，豆花則是半凝固的流質(zhì)。豆花的制作工藝，非常講究將豆花先用石磨磨成豆瓣，去皮后放清水中侵泡，直至豆瓣膨脹發(fā)白時(shí)撈出，加清水用石磨磨成細(xì)豆?jié){，用粗白布袋將豆?jié){過(guò)濾，取出豆渣將過(guò)濾的漿汁倒入大鐵鍋里，用旺火煮開(kāi)后，鑿入專(zhuān)用的木桶、木盆或陶瓷罐里，再將熟石膏用清水化水倒入熱豆?jié){內(nèi)，用木瓢拌和幾下，約五分鐘即可成豆花。

2、香辣蝦&祥記鹵菜

在宜昌的感覺(jué)還是很不錯(cuò)的，地方不大，不用地圖自己走走就可以大概逛走遍主要的街道。餐廳不是每條街上都有而是集中在幾條街上的。強(qiáng)烈不建議去沿江大道旁的夜市吃東西，價(jià)錢(qián)不公道，味道不好吃。還是要去紅星路一帶去吃東西，價(jià)錢(qián)便宜量又足，關(guān)鍵是過(guò)分的好吃。

3、雞泥桃花魚(yú)

桃花色是這道湯菜的精華所在，但桃花魚(yú)并不是魚(yú)，它是一種水藻類(lèi)的透明體。桃花魚(yú)生于彝陵峽口和香溪河里，它與桃花共生死，在桃花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)，它也出現(xiàn)在蕩漾的碧波中，只見(jiàn)它酷似一瓣瓣桃花，有的潔白無(wú)瑕，有的紅妝淡抹，有的色呈乳黃，伴隨著清清的水波而上下起伏，與香溪河兩岸如同丹霞般的桃花交相輝映，使人難辨真?zhèn)?。桃花謝后，桃花魚(yú)也就無(wú)影無(wú)蹤，回歸到神秘的大自然中去了。

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