湖南5大怪菜：鴨血粑、擂辣椒皮蛋位居前兩名(2)

第四道：雷公菌炒雞蛋

雷公菌炒雞蛋，其中所用的雷公菌，又被叫做“雷公屎”，[bai]單是聽(tīng)這個(gè)名字就勸退了很多的人。但你可千萬(wàn)不要想歪了，此“屎”非彼“屎”。見(jiàn)到是很難得的，因?yàn)橹挥性谙掠曛蟛拍軌蚩匆?jiàn)，也因此被稱(chēng)作雷公屎。

看起來(lái)黏糊糊的一團(tuán)，長(zhǎng)的也比較的丑，但作為野菜的它，口感十分鮮沒(méi)，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。搭配上雞蛋來(lái)炒的話，滑嫩中微微的帶有著點(diǎn)脆感，真的是讓人不得不愛(ài)呀！

第五道：梅山三合湯

梅山三合湯是出現(xiàn)在梅山的一種美食，相傳衡陽(yáng)山寨的山民在一次宰殺老牛之時(shí)，突然一位山民暈倒在地，眾人都十分的驚慌。這時(shí)只見(jiàn)一老翁拿了一碗牛血，并切了一片牛肉和牛肚，放入了幾個(gè)紅辣椒，等到煮沸之后，盛出給暈倒的山民喝，立馬就醒了過(guò)來(lái)。

這道菜最主要的食材就是牛血、牛肚以及里脊肉，湯汁味道鮮美濃厚、辛辣味十足，吃過(guò)之后讓人回味無(wú)窮。在做法上也比較的奇特，呷黑不呷白，也正是由于這樣的做法，讓很多的外地人難以理解，感覺(jué)那能吃嗎？過(guò)不了心里的一關(guān)。

關(guān)鍵字： 美食