四川哪道菜最好吃最有名？四川有名的7道川菜
觀看 40人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-09-20
川菜是中國著名的八大菜系之一，是非常受到大家喜歡的菜系之一。因為四川常年濕冷的氣候，四川人必須多吃辛辣以御寒，而辣本身就能刺激味蕾，給人一種極致的享受。那你知道四川哪道菜最好吃最有名？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下四川有名的7道川菜，一起來瞧瞧吧！
四川有名的7道川菜
1、螞蟻上樹
螞蟻上樹這道菜的起名雖然不夠雅致，[bai]但你千萬不要因為它的名字而錯過它，因為它能帶給你一場味覺新體驗！其實它是用粉絲或者粉條搭配肉末制成，用川菜靈魂——豆瓣醬拌熟，貼在粉絲上的肉末如同螞蟻爬樹，因此得名。成菜后色澤亮麗，粉絲細滑不膩，別有一番風味，吃著比肉還香，非常下飯！
2、蹺腳牛肉
蹺腳牛肉是樂山美食之一，相傳這牛肉一出鍋食客們便蜂擁而至，凳子不夠坐只能蹺腳等待，蹺腳牛肉由此得名，那它到底有多香呢？它并不是用純牛肉制作而成，而是用入口順滑的牛雜、牛舌、牛腩等部位，配上淀粉白醋混合，和蔥姜料包一起大火燜煮，色香味美、湯汁濃稠、肉嫩順滑，吃法多樣。難怪連會吃的四川人都贊不絕口。
3、麻婆豆腐
相信沒有人不喜歡吃麻婆豆腐吧，雖然它已經(jīng)成了全國各地隨處可見的一道菜，也常常出現(xiàn)我們的家庭聚餐中，依舊擋不住它上榜最受喜愛的川菜系列。它的麻辣來自豆瓣醬、辣椒面，剛做好的麻婆豆腐又香又燙，入口又嫩又酥，將川菜的辣體現(xiàn)的淋漓盡致。豆腐上面澆著牛肉顆粒、淀粉勾兌，如今已經(jīng)遠銷海外，成為大家口口相傳的川菜之首。
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