貴州畢節(jié)有什么特色美食？貴州畢節(jié)最有名的八大鄉(xiāng)土美食
觀看 20人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-11-03
畢節(jié)地處于貴州的西北邊，不僅是一座著名的旅游城市，擁有著名景點，還是一個擁有很多特色美食的美味之地，那你知道貴州畢節(jié)有什么特色美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家分享貴州畢節(jié)最有名的八大鄉(xiāng)土美食，吃貨們趕緊來瞧瞧吧。
貴州畢節(jié)最有名的八大鄉(xiāng)土美食
一、金沙羊肉粉
金沙羊肉粉是貴州畢節(jié)金沙縣的一大非遺美食，[bai]它主要是用本地散養(yǎng)的黑山羊，微酸鮮滑的粗米粉，再搭配上油辣椒，做出來的羊肉粉鮮而不膩，羊肉軟硬適中，米粉雪白爽滑，筋道有嚼頭，羊肉肥瘦適中，湯汁鮮香美味。
二、威寧火腿
威寧火腿是貴州畢節(jié)威寧縣的名優(yōu)特產(chǎn)之一，這種火腿主要是用當?shù)馗咴絽^(qū)的黑毛豬后退制作的，可與金華火腿起名。這種火腿表面看著油黑油黑的，最外邊敷有一層黑綠的鹽霜，從竹簽扎入，能聞到火腿肉的芳香。把它洗凈切開后，切面看著色澤鮮艷，骨小皮薄，肉質(zhì)細嫩，清香味美，食之不膩口，可生吃，也可蒸可炒。
三、大方豆干
大方豆干是貴州畢節(jié)大方縣的一道地方性特產(chǎn)，這里產(chǎn)的豆干不管是選料和取水都很講究，里邊沒添加任何添加劑，做出來的是那種純綠色豆干，有種很自然的豆香味，吃著彈性帶韌勁，質(zhì)地軟嫩，入口鮮香，蘸著辣椒面，辣爽勁道。
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