遵義最有名的八大特色美食：羊肉粉居首，你吃過(guò)幾樣？

遵義是首批國(guó)家歷史文化名城，擁有世界文化遺產(chǎn)海龍屯、世界自然遺產(chǎn)赤水丹霞。它不僅是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，也是中國(guó)三大名酒之一茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng)。它不僅是我黨生死攸關(guān)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)的城市，也是一個(gè)充滿飄香四溢的小吃之城！今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們分享遵義最有名的八大特色美食，吃貨們趕緊來(lái)看看吧！

遵義最有名的八大特色美食

一、遵義羊肉粉

遵義羊肉粉是貴州遵義很有名的一道地方特色美食，[bai]這里的羊肉粉主要是用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放上羊肉片，再澆上辣椒油，撒上花椒、蒜苗等配菜，最后加入羊湯，吃的就是原湯原味。

羊湯清亮通透，香氣撲鼻，喝起來(lái)有濃厚的羊肉味，羊肉吃到嘴里緊實(shí)鮮嫩，熟透不爛，湯汁鮮醇紅亮，油大不膩，米粉雪白。吃上一碗，渾身都暖洋洋的，吃過(guò)無(wú)不交口稱贊的。

二、豆花面

豆花面是貴州遵義的一道傳統(tǒng)名吃，豆花其實(shí)指的就是水豆腐，用到了酸湯點(diǎn)豆腐，使這種豆腐吃著比一般豆腐更加細(xì)嫩，比豆腐腦緊扎，嫩滑爽口。面用的是當(dāng)?shù)氐膶挼秹A水面，再搭配上蘸水，魚(yú)香菜，每嗦上一口，那種鮮麻辣的香味，還帶有獨(dú)特的豆香味，令人直呼“安逸”。

三、鴨溪涼粉

鴨溪涼粉是貴州遵義地區(qū)很具有地方特色的一道風(fēng)味小吃，這種涼粉是用優(yōu)質(zhì)的豌豆為原料制作的，做好的涼粉切成薄薄的長(zhǎng)條狀，顏色為嫩黃色，質(zhì)地細(xì)膩，搭配上辣椒醬，吃著清涼爽口，香辣滑爽，非常解膩。

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