廈門最有名的六大特色美食：沙茶面居首，海蠣煎居第二(2)
觀看 40人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-11-04
四、廈門姜母鴨
姜母鴨是廈門的特色小吃，姜母鴨的做法，[bai]就是把生的新鮮食材放到燒得滾燙的砂鍋里煸炒爆香，加上醬料燜熟到水分揮發(fā)，焦香四溢，里面的姜片絕對是它的靈魂所在，性熱的姜母與本性平和的鴨子就是天仙配，既加上了草藥包、料酒和麻油的使用，又保留了湯汁收干的特點，總之不要太美味哦。
五、土筍凍
土筍凍是極富廈門特色的美食，這道名小吃很多游客不敢吃，但本地人卻是喜歡的不得了。制作土筍凍的是一種生長在沿海灘涂上的海蟲，就是把它的內(nèi)臟跟一些臟東西擠壓出來，然后再進行清洗，口感如果凍般滑溜，天然健康，口感爽脆鮮甜，搭配芥末或者蒜泥醬料食用，不僅可以去除腥味，且風味更加獨特，吃過一次就會愛上。
六、廈門燒肉粽
廈門燒肉粽，是廈門當?shù)赜忻奶厣朗持?，燒肉粽制作需要二十多道工序，以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米等為原料，制作廈門燒肉粽，必須有一套烹制的好功夫，食用時再配上廈門辣醬更是別有一番滋味哦，吃貨們一口氣吃上三兩個都不解饞！
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