山西陽(yáng)泉特色美食有哪些？山西陽(yáng)泉著名的六大特色美食(2)

四、陽(yáng)泉糊嘟

糊嘟，學(xué)名還是糊嘟吧，是陽(yáng)泉人最熟悉不過(guò)的，老幼皆愛(ài)的特色美食。俗語(yǔ)：一抹一蘸，古咚一咽，在冬季或夏季的陰雨天吃一頓，直吃到頭上冒汗，通身發(fā)熱為愜意，具體做法：先將玉米面和酸菜（同上面的酸菜）用水和起來(lái)，然后進(jìn)鍋燜。你們吃過(guò)嗎？

五、抿曲

抿曲在山西陽(yáng)泉地區(qū)是頗有名氣的，這是陽(yáng)泉的特色早餐，冬天的早晨吃這個(gè)特別暖和，抿曲獨(dú)特的做法深受百姓喜愛(ài)，正宗的抿曲有專用的壓槽壓制而成，豆面和白面混起來(lái)的面食，勁道爽脆，離鄉(xiāng)的游子吃一碗，也可以一皆思鄉(xiāng)愁，小編我已經(jīng)好久沒(méi)吃到了，甚是想念，你們吃過(guò)嗎？

六、粉條豆腐絲

粉條豆腐絲是陽(yáng)泉平定的特色美食，看似簡(jiǎn)單，頂級(jí)廚師做出來(lái)的狀態(tài)：看起來(lái)像一盤(pán)涼菜。它油汪汪地端上桌，不知情的您千萬(wàn)不敢?jiàn)A了就吃，會(huì)燙破了嘴！這道看似普通的粉條豆腐絲，水淀粉也是關(guān)鍵，恰到好處的水量和下鍋時(shí)機(jī)，能讓湯汁緊緊包裹在食材表面，熱度也隨之保存，吃進(jìn)嘴里，簡(jiǎn)直不要太美味！

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