延吉有哪些好吃的美食？吉林延吉最有名的十大特色美食(3)

8、火辣雞爪

火辣雞爪是延吉朝鮮族的一道特色下酒菜，[bai]由雞爪和調(diào)制的醬料燉煮而成。成菜色澤鮮艷，香氣撲鼻。雞爪上裹滿(mǎn)了紅紅的辣醬，吃起來(lái)軟糯脫骨，火辣甜香，配上自釀的米酒，越吃越有感覺(jué)。

9、米腸

米腸是延吉的特色風(fēng)味美食，深受朝鮮族老百姓的喜愛(ài)。它是用豬血、大米、糯米加調(diào)料之后，罐入洗干凈的豬腸子里制作而成。既是主食也是主菜，既可以配菜熱炒，也可佐料燉湯?？诟絮r香軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。

10、打糕

打糕是延吉地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，打糕制作技藝還被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對(duì)當(dāng)?shù)氐某r族人來(lái)說(shuō)，無(wú)論是日常飲食，還是重要節(jié)慶，打糕都是一道必不可少的佳肴。潔白的糯米經(jīng)過(guò)蒸制和捶打，裹上滿(mǎn)滿(mǎn)的豆面，再放點(diǎn)白糖調(diào)味就可以了。經(jīng)過(guò)千錘百煉打出來(lái)的打糕，軟糯筋道，每一口都是QQ彈彈的。

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